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香菇鸡肉粥结合了香菇和鸡肉两种食材，营养美味，可以帮助增强人体免疫力，而且香菇鸡肉粥的做法又容易。下面我们就给大家分享下香菇鸡肉粥的做法和功效。
一、香菇鸡肉粥的做法
第一步：将大米淘洗干净后浸泡半个小时。
第二步：香菇和生菜都洗净然后切片切丝，姜去皮切丝。
第三步：鸡肉清洗后用到剁成鸡肉末，用盐淀粉植物油一同搅拌腌制。
第四步：煮一锅粥，等到粥即将煮至半成熟的时候放入之前的鸡肉末。
第五步：一边放入鸡肉末一边用勺子搅匀粥，让鸡肉可以均匀的受热，同时渗入到粥中去。
第六步：等鸡肉微微断生的时候，放入香菇再煮大约两分钟即可关火。
第七步：将生菜和调味料最后放入锅中，加盖用余温将生菜焖熟即可。
二、香菇鸡肉粥的功效
香菇富含有丰富的蛋白物质，而脂肪含量则低。香菇中多糖和氨基酸以及维生素都极多，多吃香菇可以滋补我们脾胃肝脏，调理身体的气血，起到安神凝气的效果。香菇搭配鸡肉煮的香菇鸡肉粥，有鸡汤的营养，又有鸡肉的鲜美，更加美味，适合更多人口感。
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