百合莲子红豆粥

　　1. 莲子洗净去绿芯;百合洗净去蒂;红豆用冷水浸泡5小时后，以盖过红豆的水量以电锅蒸2小时备用。

　　2. 圆糯米以冷水浸泡2小时后沥干水备用。

　　3. 取一深锅，加入12杯的水以大火煮开后，转小火，加作法2的米煮40分钟，再加入作法1的莲子、红豆续煮10分钟后，加作法1的百合煮10分钟，再加冰糖调味即可。 

　　简介 

　　红豆具有清心安神、健脾益肾的功效，红豆富含铁质，有补血的作用;加入莲子、百合更有固精益气、止血、强筋等作用，能治疗肺燥、干咳、提高内脏活力、增强体力。