海鲜砂锅粥

　　 鲜味十足,细滑可口

　　 海鲜砂锅粥的材料

　　 海蟹 300g(2只)，海虾 250g，大米 300g，老姜 50g，香葱 2根，胡椒粉 1茶匙(5g)，盐 1茶匙(5g)

　　 海鲜砂锅粥的做法

　　 1、螃蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块;海虾洗净，但不用去头和虾皮;老姜切成末备用。

　　 2、将米淘洗完后放入砂锅中，米与水的比例为1：4，大火煮开砂锅内的粥。

　　 3、砂锅内的粥煮开后调至中火，再煮10分钟，放入螃蟹块、海虾、姜末。

　　 4、待粥再次煮开后，调入盐，以小火慢熬40分钟，最后撒入香葱段、胡椒粉即可出锅。

　　 小诀窍

　　 怎样使粥里的虾味更鲜

　　 这道粥里的虾处理时不需要去皮，这样可使煮出来的虾保留更多的鲜味。

　　 结石与饮食习惯有关吗

　　 读者提问：饮食习惯与结石有什么关系?

　　 友谊专家：国内前一段时间做过调查，在饮食习惯中，凡蛋白质、脂肪或糖类中任何一类吃得多者，其结石发病率都较高。国外的研究也发现，发达国家居民偏爱食用动物性蛋白质和脂肪及精糖类食物，他们的肾结石发病率明显偏高。由此可以知道，很多人的结石都是吃出来的。随着人们生活水平的提高，现代人普遍存在营养过剩的问题。而营养过剩正是结石的祸根之一。

　　 读者提问：那应如何控制饮食，预防结石呢?

　　 友谊专家：在饮食方面，进食海鲜、动物内脏等这些富含蛋白质的食物一定要适量，因为蛋白质摄入过多会增加钙、草酸、尿酸等三种成石危险因素。另外，尽量保持低钠饮食，多吃维生素类食物。最后，定期检查也很重要，尤其是一些曾经患过结石病的年轻人，每半年一次的 B超检查或尿液检查可以帮助及早发现结石。

　　 如果得了结石怎么办

　　 深圳友谊医院微创结石治疗专家警告市民，如果得了结石也不必有太大的心理恐慌，目前治疗结石的医疗技术已经非常成熟，对于不同的结石有相应的治疗方法，比如，对于小一些的结石，可采用保守疗法排出结石。而对于大一些的结石可在专业医生指导下，根据结石的位置等具体情况选择药物治疗(包括西药及中药)、体外震波碎石、微创手术取石、开放式手术取石等治疗。

　　 值得一提的是针对肾结石开展的经皮肾碎石取石术具有创伤小、痛苦小、住院时间短、疗效显著等优点，此微创技术已逐步取代传统的开放式取石手术，成为治疗肾结石的主要治疗方法