火腿土司卷的做法

　　火腿土司卷

　　主料：土司(4片)。

　　调料：火腿(2片)、鸡蛋(1个)、沙拉酱(适量)、橄榄油(适量)。

　　火腿土司卷的做法

　　1 准备好所需的材料;

　　2 土司切边，然后取一张保鲜膜，放在保鲜膜上，将保鲜膜对折，用刀背或者手将土司压实一点备用;

　　3 锅中热少许油，将火腿煎到微焦取出备用;

　　4 取一个土司片放在保鲜膜上，加上火腿片;

　　5 挤上适量的沙拉酱;

　　6 盖上一片吐司片;

　　7 将两层土司卷起来，最后用保鲜膜包裹中定型一会;

　　8 鸡蛋打散到一个大一点的深盘中或者碗中，将土司卷从保鲜膜中取出，迅速地沾裹上蛋液;

　　9 锅中热少许橄榄油，将裹上蛋液的土司卷放到锅中用中火来煎;

　　10 适当翻卷一下土司卷，使其均匀受热，煎到土司卷呈金黄色即可取出土司切块即可或者不切也可以，因为土司卷不大可以直接吃也很方便。

　　小窍门：

　　1.土司一定要压实，这样比较好卷而且做出来的卷口感比较好。

　　2.卷起来的时候可能用有少许沙拉酱外漏，不用去抹干净它，放在保鲜膜上卷，然后直接用这张保鲜膜包裹上定型一会，等打开的时候被发现，沙拉酱会慢慢递被最外面一层的土司吸收，然后直接沾裹上蛋液煎，味道更香。

　　3.由于土司卷是圆的，所以多次翻转角度煎制，使其均匀受热，煎出来的土司颜色才会均匀哦~~~

　　4.没有橄榄油用色拉油、菜籽油等都可以，但是不要用味道比较重的花生油或者类似猪油之类的荤油来煎制哈，会抢味儿滴~~~