冰火两重天：酸辣凉面的做法

　　今年的暑伏 是40天，真是漫漫长夏。天气炎热，没有食欲的时候，做个酸辣 口味的凉面 来开胃吧。让火热的辣椒 和沉静的冰水激情碰撞，带来冰火两重天 的美妙滋味。

　　原料：红绿辣椒、面条、黄瓜、小萝卜、醋、糖、盐、生抽、香油、冰水

　　做法：

　　1. 面条煮熟，过凉水备用。面条宜选用清爽而不粘的品种，而且要细的。比如乌冬面、荞麦面等。

　　2.红绿辣椒切成小圆圈，加入醋、糖、盐、生抽、香油，调匀。

　　3. 倒入冰水、面条，码上切好的黄瓜、萝卜片即可。

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