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紫薯糖不甩做法

时间:2021-01-22

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栏目:小吃大全

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导读:  主料:糯米粉100g 鸡蛋1个    辅料:红糖块80g 紫薯1个 牛奶适量 白糖20g 花生适量 温水50g   步骤   1.准备好所需要的食材   2.先把紫薯去皮蒸熟,再加入白糖和

  主料:糯米粉100g 鸡蛋1个

   辅料:红糖块80g 紫薯1个 牛奶适量 白糖20g 花生适量 温水50g

  步骤

  1.准备好所需要的食材

  2.先把紫薯去皮蒸熟,再加入白糖和牛奶(我加了两个酸梅子)

  3.用勺子切拌均匀成为细腻的紫薯泥馅

  4.花生炒熟去皮后用擀面杖压成花生碎

  5.糯米粉与温水混合和成糯米团

  6.取小份糯米团揉圆后按窝状包入紫薯馅

  7.包好成汤圆形即可,并依次做完全部的糯米圆子

  8.奶锅中水烧开,放紫薯糯米圆子煮9成熟

  9.提前备好凉开水,把煮好的糯米圆子放凉水中浸一下,可以不粘而且吃着更弹糯

  10.接着煮红糖水,奶锅中水煮开后放红糖块煮至红糖溶化冒小泡

  11.再加入紫薯糯米圆子不停的晃动锅子,让每一颗圆子上都粘上红糖丝

  12.打一个鸡蛋用平锅煎成蛋饼

  13.煮好的圆子装盘,红糖汁也倒出来

  14.洒上花生碎末

  15.再把蛋皮切丝摆在上面装饰即可

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