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鸡茸鱼唇做法

时间:2020-10-20

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栏目:小吃大全

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导读:  主料:  鱼唇    辅料:  绍兴酒、鸡脯肉、火腿末     鸡茸鱼唇福建小吃做法:   1.鸡茸鱼唇是福州传统名菜,以海产中的珍品鱼唇去腥后加绍兴酒腌醉,   2.用刀背将鸡

  主料: 鱼唇

   辅料: 绍兴酒、鸡脯肉、火腿末

 

  鸡茸鱼唇福建小吃做法:

  1.鸡茸鱼唇是福州传统名菜,以海产中的珍品鱼唇去腥后加绍兴酒腌醉,

  2.用刀背将鸡脯肉剁为茸状,烧成鸡茸汤,放入鱼唇烘烩,撒上火腿末即成。

  鸡茸鱼唇的特色:

  此菜色泽雪白,鱼唇软糯,富有胶质,鸡茸香醇,味鲜爽口,是高级宴席中必备的大菜。

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