羊肉火烧做法

　　主料： 面粉1000克，羊肉1500克

　　辅料： 葱花500克

　　调料： 调和粉、姜粉、酱油各100克，芝麻油、味精、精盐、熟猪油各少许

　 羊肉火烧陕西小吃做法:

　　1.羊肉切成小丁，放入各种作料拌成馅料。

　　2.盆内加面粉、温水、少许精盐和成面团，静饧30分钟，搓成条，分成25个剂子，逐个按扁，包入肉馅压成饼状。

　　3.鏊子烧热擦上熟猪油，放上肉饼，不断翻动，烙至两面金黄色时即成。

　　羊肉火烧特色小吃的特色： 色泽金黄，香脆可口。