煲汤做菜知识大全!
主料:银耳80g,大枣8个
辅料:冰糖20g
红枣银耳汤的做法
步骤1:将剪好的银耳洗净再泡发好备用;
步骤2:红枣洗净,去核剪小块备用;
步骤3:汤锅内加入适量清水,将红枣丁下锅煮至水开,转小火煲半个小时;
步骤4:将泡发的银耳沥干水备用;
步骤5:银耳加入到汤锅内跟红枣同煮,煮至汤底开后,转小火煲煮至两小时即可,关火后加入冰糖即可。
红枣银耳汤烹饪技巧
1、冰糖的用量:按个人口味而定,也可换其他白绵糖或白砂糖;
2、煲煮的时候时间越长汤底就越浓稠,可按自己喜好而定;
3、银耳在煲煮前去蒂剪小块泡发备用。