黑樱桃芝士蛋糕的做法

主料：低筋面粉250克，玉米淀粉100克，黑樱桃酱50克，低脂芝士片100克

　　辅料：鸡蛋4只，牛油50克

　　黑樱桃芝士蛋糕的做法

　　步骤1：牛油放入微波炉中火叮30-60秒溶化(或隔水加热)倒入芝士内快速搅拌均匀黑樱桃果酱加入内搅拌均匀后 鸡蛋蛋黄蛋清分离 蛋黄分个倒入黑樱桃芝士内搅拌均匀。

　　步骤2：低粉筛好和玉米淀粉混合搅拌均匀分2次筛入芝士内快速轻轻搅拌均匀。

　　步骤3：蛋清加入白醋几滴打30秒后，分2次加入砂糖打至硬性发泡后分2次把蛋清加入蛋黄糊内快速轻轻搅拌均匀备用。

　　步骤4：烤箱170度预热10分钟，蛋糕糊倒入模型内，抹平表面，震动模型震出气泡备用。

　　步骤5：烤箱170度 托盘加水放下层蛋糕放中层烤50分钟后，改150度烤10-20分钟即可取出。

　　步骤6：取出蛋糕稍微摊凉后(不要倒扣)放入冰箱冷藏6小时或过夜取出 表面抹镜面胶后即可切块享用。

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