正宗宜宾燃面的详细做法

　材料：鲜切面200克，碎米芽菜肉末50克， 油炸花生米50克，芹菜末50克，葱花 10克

　　辅料：熟油辣椒10克，香油20克，大蒜10克、 酱油15克，糖5克，醋10克，花椒 粉15克，昧精适量

配图

　　正宗宜宾燃面详细制作步骤

　　1.将油炸花生米放入保鲜袋中，用擀面杖将其 碼碎;蒜切蒜末。

　　2.锅中加水烧沸，下面条煮至刚断生，用漏勺 将面条捞起，用筷子压在上面固定住面条，

　　另一只手握牢勺柄，用力甩干面条的水分。

　　3.将面条盛入盘中，倒入香油拌匀，使面条互 相不粘连，加入所有调味料拌匀即可。

　　慈母煲汤网小贴士

　　宜宾燃面好吃的秘诀：面条最好用手擀面或者是切面， 最好别用桂面，影响口感„调料的用 量依照个人口味酌情添加。

　　宜宾燃面营养功效：宜宾燃面的主料一面条的主要营养 成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，面 条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫 .力、平衡营养吸收等功效。