肉夹馍的做法图解

　主料：面粉500g

　　辅料：发酵粉10g，卤肉适量

　肉夹馍的做法

　　步骤1：用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。

　　步骤2：然后：切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样。

　　步骤3：先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。

　　步骤4：面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。

　　步骤5：在做卤肉看起来很香吧!!开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK。

　　步骤6：然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤。

　　步骤7：把煎好的馍中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着。

　　步骤8：开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了。