自制小点心的做法大全

朋友称最近在家突发奇想要自制小点心，那么做哪些小点心营养又健康呢？慈母煲汤网那么你知道分享家常自制小点心食谱做法。

　　糯米紫菜卷

　　糯米中含有丰富的蛋白质和维生素等，常食糯米能暖胃温脾，同时还能治疗盗汗、尿多等症状。夹带着紫菜的咸味，吃起来有多层层次的味道感觉。

　　材料：面粉400g鲜玉米1个糯米100g

　　做法：

　　1.糯米提前泡2小时。.将泡好的糯米洗净，沥干水分。

　　2.胡萝卜洗净，切粒，糯米淘洗干净。浸泡2小时，沥干后上笼蒸熟，曾热加入盐，鸡精，鲜嫩玉米粒，植物油，胡椒粉，胡萝卜粒拌匀，制成糯米馅。

　　3.取烤紫菜片放平，铺上糯米馅，卷成圆柱状。

　　4.发酵面团擀成长片，放上紫菜糯米卷，卷起，饧好后上笼蒸熟，取出切段即可。

　　香蕉饼

　　食材

　　香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、牛奶少量

　　糖少许、盐一点点、 油一小勺(可省)

　　步骤

　　1、将香蕉压成泥，和所有材料混合，调成饼糊;

　　2、平底锅放一点油，将香蕉糊倒进锅里，小火煎;

　　3、煎香一面后，翻一面继续煎。超级简单哦~

　　五彩皮冻

　　猪蹄里含有丰富的蛋白质,维生素和微量元素,对成长有很大的好处,但是因为宝宝年纪还小,肠胃功能尚未发育成熟,要注意炖烂一些。

　　材料：猪皮300g，胡萝卜半根，木耳，芹菜，花生，葱、姜、八角、香叶、盐、酱油各适量

　　做法：

　　1.猪蹄、猪皮用开水焯5分钟，放高压锅加入八角、姜块和自己喜欢的辛香料煮半小时。

　　2.花生米去皮泡发。木耳泡软。

　　花儿小南瓜

　　南瓜的含水量较低，干物质含量较高，含有极丰富的氦基酸、胡萝卜素、维生素B族，是秋季食物中非常好的一种。

　　材料：糯米粉200g，面粉200g，玉米面200g，南瓜400g

　　做法：

　　1、南瓜切块上锅蒸熟，蒸好的南瓜刮泥备用，糯米粉、面粉与玉米面混合备用。

　　2、混合好的粉类加入南瓜泥揉匀成面团。

　　3、取一小块面团搓圆，用餐刀抠成花儿形状。

　　4、蒸架上刷油放上花儿南瓜，冷水入锅，水开后转中火，蒸约20分钟即可。

　　5、想让小点心更丰富，妈咪可以包上豆沙等宝宝喜欢的馅。

　　紫薯丸子

　　紫薯含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动功能，清理人体中的有毒物质并排出体外，保持大便畅通。孩子适量食用可有效预防便秘。

　　材料：糯米粉150g，紫薯1个，油、豆粉各适量

　　做法：

　　1、将糯米粉和白糖装入碗中，放入适量的温开水和匀，放一点食用油，揉成光洁的面团。

　　2、紫薯蒸熟后，去除紫薯皮，将紫薯用勺子压成泥。

　　3、将面团楸成一个个小剂子，压平成圆状，放小勺紫薯在中间，包住紫薯，搓成圆球。

　　4、碟子上抹点食用油，将紫薯球排上，放入蒸锅中蒸20分钟。

　　5、趁热的时候放入豆粉中滚一下，晾凉即可食用。

　　蜜汁糯米藕

　　莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃等功效,但是由于莲藕性寒、偏凉,食用要适量。

　　材料：莲藕2节、圆粒糯米100g、冰糖

　　制作：

　　1.糯米用水浸泡三小时。

　　2.莲藕洗净去皮，从一头切下2厘米以上。

　　3.把藕放到瓶子里，把小漏斗放在藕孔里，取米，放米，用竹签不断地往下插米。全部灌满，把切下来的藕原封接合，用牙签固定。

　　4.将灌好的藕放入高压锅，同时放入红糖，冰糖，红枣，兑水淹没莲藕，炖40分钟即可。

　　5.把煮糯米藕的水盛出来勾芡。煮好的糯米藕拿出来切块摆盘，芡汁浇在藕上面。

　　香酥的反沙芋头

　　芋头富含淀粉，性平，味甘辛，具有补气益肾，和胃健脾，破血散结的作用。可治泻痢、肿毒。1岁以下孩子不建议吃。

　　用料：刨白芋头750克，生油500克，白糖400克，葱珠15克，花生仁末25克

　　制法：

　　1.将芋头切成6厘米长、2.5厘米宽的条状后，把炒鼎洗净上火，放入生油，侯油温热至约180℃时把芋头放入鼎里，炸至金黄色(要炸熟)捞起。

　　2.把葱珠倒入鼎里炒香，加入白糖和少许清水，直到糖浆滚至出现大白气泡。

　　3.将炸好的芋头、花生仁末一起倒入鼎内，把鼎端离火炉，再用鼎铲边铲边用扇扇冷，至糖变成干白即成。

　　蜜汁土豆

　　土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6等B群维生素、大量优质纤维素、微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪与优质淀粉。

　　用料：去皮土豆200克。面粉50克、蜜糖30克、花生油适量、水适量

　　做法：

　　1.土豆煮烂捣成泥，拌面粉作成小圆饼待用。

　　2.先把锅烧热，加入花生油，放入土豆饼，用小火煮捞起。锅内留油，炒溶蜜糖，入水，下入土豆饼，使蜜汁均匀裹上倒出即成。

　　桂花酒酿细圆子

　　用紫薯做了紫色的细圆子、南瓜做桔色的细圆子、黑芝麻粉和红豆沙揉了做成黑色的，好看又好吃。

　　用料：紫薯，糯米，南瓜，芝麻，桂花

　　做法：

　　1.紫薯两小个，微波炉高火3分钟煮熟后，用勺按压成泥。趁热加入糯米粉，加少许水，揉成团。

　　2.老南瓜蒸熟后，刮取一些南瓜泥。趁热加入糯米粉，揉成团。

　　3.红豆沙微波炉加热后加入黑芝麻粉，趁热加入糯米粉，揉成团。

　　4.再取些糯米粉，揉成白色的粉团。再分别搓成细小的圆子形状。

　　5.锅内放水煮开。下细圆子，细圆子浮起后捞出备用。倒掉锅里的水，放入甜酒酿。加少许水，下捞出的细圆子。

　　6.等再次煮开的，就可以出锅了。盛在碗里，撒上些桂花。

　　玛格丽特

　　这款饼干确实对没有做过烘焙的妈妈来说，极易上手，可以培养烘焙自信哦，而且也绝对美味，让孩子爱吃。

　　材料：黄油110克，糖粉60克，盐1/4小勺，熟蛋黄2个，低筋面粉100克，玉米淀粉100克

　　做法：

　　1.将黄油切成小丁在室温下放软 加入糖粉打到颜色变白，体积蓬松。

　　2. 用滤网将熟的蛋黄筛入黄油中搅拌均匀。

　　3. 将低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入黄油中 简单的混合成面团，放入冰箱松弛半小时。

　　4. 烤箱预热180度，烤盘铺上油纸。

　　5. 将松弛好的面团其分成小块 揉成圆球 用大拇指按压成小饼状，按压时出现裂纹是正常的 只要饼干不散开就可以了。

　　6. 放入烤箱中上层上下火 烤15分钟左右 (根据自己的烤箱温度来决定，烤到小饼干表面有些金黄就可以了。

　　香蕉牛奶布丁

　　宝宝需要丰富的钙质以帮助成长发育，香蕉配上柔软滑顺的布丁，容易入口，更可作为宝宝饭后的小点心。

　　材料：香蕉50克、果冻粉2克、配方奶150cc(标准泡法)

　　做法：

　　1、香蕉去皮，切成小丁备用。

　　2、果冻粉加入配方奶中拌匀，用小火加热至果冻粉完全溶解过滤后，即可倒入模型中。

　　3、等布丁液半凝固时，再将香蕉丁放入其中，待完全冷却后，即可食用。

　　糯米紫菜卷

　　糯米中含有丰富的蛋白质和维生素等，常食糯米能暖胃温脾，同时还能治疗盗汗、尿多等症状。夹带着紫菜的咸味，吃起来有多层层次的味道感觉。

　　材料：面粉400g鲜玉米1个糯米100g

　　做法：

　　1.糯米提前泡2小时。.将泡好的糯米洗净，沥干水分。

　　2.胡萝卜洗净，切粒，糯米淘洗干净。浸泡2小时，沥干后上笼蒸熟，曾热加入盐，鸡精，鲜嫩玉米粒，植物油，胡椒粉，胡萝卜粒拌匀，制成糯米馅。

　　3.取烤紫菜片放平，铺上糯米馅，卷成圆柱状。

　　4.发酵面团擀成长片，放上紫菜糯米卷，卷起，饧好后上笼蒸熟，取出切段即可。

　　五彩皮冻

　　猪蹄里含有丰富的蛋白质,维生素和微量元素,对成长有很大的好处,但是因为宝宝年纪还小,肠胃功能尚未发育成熟,要注意炖烂一些。

　　材料：猪皮300g，胡萝卜半根，木耳，芹菜，花生，葱、姜、八角、香叶、盐、酱油各适量

　　做法：

　　1.猪蹄、猪皮用开水焯5分钟，放高压锅加入八角、姜块和自己喜欢的辛香料煮半小时。

　　2.花生米去皮泡发。木耳泡软。

　　花儿小南瓜

　　南瓜的含水量较低，干物质含量较高，含有极丰富的氦基酸、胡萝卜素、维生素B族，是秋季食物中非常好的一种。

　　材料：糯米粉200g，面粉200g，玉米面200g，南瓜400g

　　做法：

　　1、南瓜切块上锅蒸熟，蒸好的南瓜刮泥备用，糯米粉、面粉与玉米面混合备用。

　　2、混合好的粉类加入南瓜泥揉匀成面团。

　　3、取一小块面团搓圆，用餐刀抠成花儿形状。

　　4、蒸架上刷油放上花儿南瓜，冷水入锅，水开后转中火，蒸约20分钟即可。

　　5、想让小点心更丰富，妈咪可以包上豆沙等宝宝喜欢的馅。

　　紫薯丸子

　　紫薯含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动功能，清理人体中的有毒物质并排出体外，保持大便畅通。孩子适量食用可有效预防便秘。

　　材料：糯米粉150g，紫薯1个，油、豆粉各适量

　　做法：

　　1、将糯米粉和白糖装入碗中，放入适量的温开水和匀，放一点食用油，揉成光洁的面团。

　　2、紫薯蒸熟后，去除紫薯皮，将紫薯用勺子压成泥。

　　3、将面团楸成一个个小剂子，压平成圆状，放小勺紫薯在中间，包住紫薯，搓成圆球。

　　4、碟子上抹点食用油，将紫薯球排上，放入蒸锅中蒸20分钟。

　　5、趁热的时候放入豆粉中滚一下，晾凉即可食用。

　　蜜汁糯米藕

　　莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃等功效,但是由于莲藕性寒、偏凉,食用要适量。

　　材料：莲藕2节、圆粒糯米100g、冰糖

　　制作：

　　1.糯米用水浸泡三小时。

　　2.莲藕洗净去皮，从一头切下2厘米以上。

　　3.把藕放到瓶子里，把小漏斗放在藕孔里，取米，放米，用竹签不断地往下插米。全部灌满，把切下来的藕原封接合，用牙签固定。

　　4.将灌好的藕放入高压锅，同时放入红糖，冰糖，红枣，兑水淹没莲藕，炖40分钟即可。

　　5.把煮糯米藕的水盛出来勾芡。煮好的糯米藕拿出来切块摆盘，芡汁浇在藕上面。

　　香酥的反沙芋头

　　芋头富含淀粉，性平，味甘辛，具有补气益肾，和胃健脾，破血散结的作用。可治泻痢、肿毒。1岁以下孩子不建议吃。

　　用料：刨白芋头750克，生油500克，白糖400克，葱珠15克，花生仁末25克

　　制法：

　　1.将芋头切成6厘米长、2.5厘米宽的条状后，把炒鼎洗净上火，放入生油，侯油温热至约180℃时把芋头放入鼎里，炸至金黄色(要炸熟)捞起。

　　2.把葱珠倒入鼎里炒香，加入白糖和少许清水，直到糖浆滚至出现大白气泡。

　　3.将炸好的芋头、花生仁末一起倒入鼎内，把鼎端离火炉，再用鼎铲边铲边用扇扇冷，至糖变成干白即成。

　　蜜汁土豆

　　土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6等B群维生素、大量优质纤维素、微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪与优质淀粉。

　　用料：去皮土豆200克。面粉50克、蜜糖30克、花生油适量、水适量

　　做法：

　　1.土豆煮烂捣成泥，拌面粉作成小圆饼待用。

　　2.先把锅烧热，加入花生油，放入土豆饼，用小火煮捞起。锅内留油，炒溶蜜糖，入水，下入土豆饼，使蜜汁均匀裹上倒出即成。

　　桂花酒酿细圆子

　　用紫薯做了紫色的细圆子、南瓜做桔色的细圆子、黑芝麻粉和红豆沙揉了做成黑色的，好看又好吃。

　　用料：紫薯，糯米，南瓜，芝麻，桂花

　　做法：

　　1.紫薯两小个，微波炉高火3分钟煮熟后，用勺按压成泥。趁热加入糯米粉，加少许水，揉成团。

　　2.老南瓜蒸熟后，刮取一些南瓜泥。趁热加入糯米粉，揉成团。

　　3.红豆沙微波炉加热后加入黑芝麻粉，趁热加入糯米粉，揉成团。

　　4.再取些糯米粉，揉成白色的粉团。再分别搓成细小的圆子形状。

　　5.锅内放水煮开。下细圆子，细圆子浮起后捞出备用。倒掉锅里的水，放入甜酒酿。加少许水，下捞出的细圆子。

　　6.等再次煮开的，就可以出锅了。盛在碗里，撒上些桂花。

　　苹果蛋饼

　　食材

　　苹果2个，鸡蛋4个，鲜奶100毫升

　　糖25克，色拉油适量

　　步骤

　　1、将鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅拌;

　　2、将苹果去核，切成花片;

　　3、烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎;

　　4、将苹果片铺在蛋饼上，待底部熟后再翻转煎，然后装盘。

　　DIY蛋黄焗南瓜

　　食材

　　南瓜、盐、咸蛋黄

　　步骤

　　1、南瓜削皮去籽，切长条;

　　2、滚水里放点盐，南瓜条下水煮熟，捞出控水;

　　3、锅里倒少许油，放入咸蛋黄，拿铲背顺时针推搅，油温不要过热;

　　4、蛋黄炒碎后，把滤好水的南瓜条倒进翻炒，使南瓜条均匀蘸满咸蛋黄;

　　5、最后出锅装盘，撒少许香菜点缀即可。

　　玛格丽特

　　这款饼干确实对没有做过烘焙的妈妈来说，极易上手，可以培养烘焙自信哦，而且也绝对美味，让孩子爱吃。

　　材料：黄油110克，糖粉60克，盐1/4小勺，熟蛋黄2个，低筋面粉100克，玉米淀粉100克

　　做法：

　　1.将黄油切成小丁在室温下放软 加入糖粉打到颜色变白，体积蓬松。

　　2. 用滤网将熟的蛋黄筛入黄油中搅拌均匀。

　　3. 将低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入黄油中 简单的混合成面团，放入冰箱松弛半小时。

　　4. 烤箱预热180度，烤盘铺上油纸。

　　5. 将松弛好的面团其分成小块 揉成圆球 用大拇指按压成小饼状，按压时出现裂纹是正常的 只要饼干不散开就可以了。

　　6. 放入烤箱中上层上下火 烤15分钟左右 (根据自己的烤箱温度来决定，烤到小饼干表面有些金黄就可以了。

　　香蕉牛奶布丁

　　宝宝需要丰富的钙质以帮助成长发育，香蕉配上柔软滑顺的布丁，容易入口，更可作为宝宝饭后的小点心。

　　材料：香蕉50克、果冻粉2克、配方奶150cc(标准泡法)

　　做法：

　　1、香蕉去皮，切成小丁备用。

　　2、果冻粉加入配方奶中拌匀，用小火加热至果冻粉完全溶解过滤后，即可倒入模型中。

　　3、等布丁液半凝固时，再将香蕉丁放入其中，待完全冷却后，即可食用。

　　芹菜叶鸡蛋饼

　　食材

　　芹菜、鸡蛋、白糖、油

　　步骤

　　1、芹菜叶摘好洗净切碎;

　　2、放入大碗中加入面粉，放入鸡蛋、白糖，调成糊状;

　　3、平底锅烧热，放少许油;

　　4、放入面糊，扒平煎至微黄;

　　5、反面煎至微黄;

　　6、放在砧板上切开装盘。

　　火腿番茄奶酪鸡蛋卷

　　食材

　　鸡蛋、盐、火腿肠、奶酪片、番茄

　　步骤

　　1、鸡蛋打成蛋液，入盐拌匀，火腿肠切丝，奶酪片切丝，番茄洗净去皮切小丁;

　　2、油热入火腿丝，番茄丁翻炒，炒软后盛出;

　　3、平底锅烧热转中小火入蛋液，旋转锅子摊成蛋饼;

　　4、蛋饼底部刚凝固表面未凝固时，铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝，马上用铲子卷成卷即可。