煎饼果子的做法和配料

关于各种家常煎饼果子的做法和配料

煎饼果子怎么做好吃

　　食材：

　　甜面酱、小葱、生菜、榨菜或贝裙罐头、黄豆酱、中筋面粉100克、蚝油、少许生抽、玉米面50克、水360克

　　制作步骤：

　　1、中筋面粉100克、玉米面50克、水360克搅匀。

　　2、准备好配料。

　　3、不粘平底锅不开火，锅里涂一层薄油。

　　冷锅冷油(这是关键)加入一大勺面糊用勺背铺匀。

　　4、此时再开中小火待面糊凝固稍上色打入一个鸡蛋并用勺背铺匀。

　　5、趁蛋液未凝固时撒上香葱碎。

　　6、煎至边缘微微翘起，翻面。

　　翻面时可以两手掂起煎饼直接反。

　　也可以借助铲子，此步小心别烫着。

　　7、翻面后小火煎一下鸡蛋那一片定型就可以关火了。

　　借助余温刷酱料。

　　8、依次加入配料，撒子(或油箱)生菜。

　　9、就可以卷起来了开动了。