在家自制千层糕，各种家常千层糕的做法

慈母煲汤网分享3种千层糕的做法带图片

　　一、南瓜千层糕的做法

　　水适量　面粉500克

　　南瓜300克

　　枸杞子适量，发酵粉5克，葡萄干适量，食用油适量

　　1.南瓜去皮去瓤。2.上锅蒸熟。3.出锅晾凉，和面粉合成面团。4.放置温暖处发酵至原来的2倍大。

　　5.擀制成面皮，厚度大概是2厘米左右，刷上食用油。

　　6.上下对折后，擀平整，继续刷油。7.继续对折，擀薄，刷油，反复重复对折、擀薄，刷油，大概重复6遍。

　　8.最后撒上洗好的枸杞和葡萄干，上锅蒸制20分钟，切成小块，层状很明显。

　　二、如何做千层糕

　　元贞糖30克

　　面粉500克

　　水230克、酵母(干)5克

　　1.面粉500克,水230克,酵母5克,苏打1克,糖30克搅拌成团,2.发酵至两倍大,有好多气孔。3.擀成大的面片(可以用压面机帮忙)。

　　4.分成几份相同的小面片,取一份抹油。

　　5.再盖上另一片,如此重复.醒15分钟左右。6.冷水上锅蒸28分钟。

　　三、马来千层糕

　　白砂糖 150克,　蛋黄 10个,牛油 250克

　　朗姆酒或白兰地 2汤匙,马来香料/肉桂粉 1/2茶匙,面粉 75克

　　蛋白 4个

　　1、将A搅拌至厚糊状。2、另一个容器，将B拌均后，加入A 然后C，拌均。

　　3、蛋白拌打至水状，拌入面糊里。

　注：更多食谱请关注美食天下菜谱大全栏目。

　　4、烤箱预热160°C. 烤盘(20cm x 20cm) 涂油后

　　5、放入第一层面糊，烤大约十分钟或成面糊成金褐色。

　　6、取出，再加入薄薄一层面糊，在烤十分钟后。

　　7、持续至你要的高度或面糊完为止!

　　以上是慈母煲汤网(meichubang.com)分享3种千层糕的做法推荐 色彩缤纷香甜可口