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慈母煲汤网分享3种鸡米花的制作方法与技巧
一、鸡米花的简单做法
香蒜炸粉/香辣炸粉，水淀粉，盐
鸡腿肉(切成小块)
1、将炸粉、盐、水淀粉调成糊，稀一些，2、鸡肉放进去腌制2小时。3、腌好以后，下油锅前在裹上一层干的炸粉。4、热油下锅(8成热)，炸3分钟，别时间长了!控干油。5、吃时可撒些椒盐或喜欢的酱料。
二、怎么做鸡米花好吃
鸡胸肉蛋白质含量较高，并且容易被人体吸收和利用，含有对人体生长发育重要的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡肉具有温中益气、补虚添精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡米花用料工具
主料：鸡胸肉(2个)，辅料九三非转基因葵花籽油(适量)，鸡蛋(大个的)(2个)
面包糠(适量)，土豆淀粉(4大汤匙)，料酒(少许) ，生抽(少许)，盐(适量)葱段、姜片(适量)，清水(少许)
厨具： 炒锅分类咸鲜炸一小时普通难度
鸡米花的做法:
1.鸡胸肉2块
2.切长条
3.切小长条
4.鸡胸肉放入盆里，加入料酒、生抽、盐、葱、姜腌15分钟
5.两个大鸡蛋打散
6.加入土豆淀粉4大汤匙和少许的水
7.调匀
8.锅内加入九三非转基因葵花籽油，加热。鸡肉条沾满糊，再沾面包糠(不用压实，用筷子夹住沾就可以)
9.油温在七、八成热的时候下入鸡肉条
10.鸡米花微黄，浮上来了即可捞出
11.控油，上桌
三、鸡米花的家常做法：
第一步：准备食材。鸡胸肉2小块(鸡腿肉也行)、鸡蛋2个、干粉适量、面包糠适量。
第二步：将鸡胸肉切成小块，然后放入1个蛋清、1勺盐、1勺料酒、1勺白胡椒粉腌制30分种。剩下的鸡蛋打散备用。
注：更多食谱请关注烹饪食谱大全栏目。
第三步：用筷子夹一块鸡肉，放入干粉中，让鸡胸表面匀均的粘上干粉。尽量让每个鸡丁都沾匀。
第四步：将鸡肉再放入蛋液中，粘满鸡蛋液。
第五步：再将鸡蛋粘满面包糠。裹面包糠时一次不要弄太多。
第七步：锅中倒入适量的油，油温约六成热时，下入准备好的生坯。将鸡肉一块块的放入锅中，炸至鸡肉表面金黄时捞出，沥干油即可。
以上是慈母煲汤网(meichubang.com)分享3种鸡米花的家常做法 比去肯德基划算多了
