5种金针菇牛肉卷的做法大全

　　慈母煲汤网小编为你介绍5种金针菇牛肉卷的做法大全

　　金针菇牛肉卷的做法1

　　食材：金针菇、红甜椒、黄甜椒、黄瓜、姜、黑胡椒、料酒、酱油、盐、糖、淀粉、牛肉、橄榄油

　　步骤：

　　1、牛肉在没有完全解冻前切片，清水浸泡出血水、洗净、挤掉水分，放姜、料酒、酱油、黑胡椒、少许盐、淀粉抓匀腌制片刻;

　　2、金针菇去根放淡盐水浸泡，洗净沥干水分淋上少许橄榄油抓匀;

　　3、彩椒、黄瓜切丁;

　　4、牛肉片摊开放上适量金针菇卷起;

　　5、将牛肉卷放置在涂了橄榄油的烤盘上，烤箱上下管160度预热5分钟后放上牛肉卷15-20分钟取出装盘;

　　8、起油锅放彩椒丁、黄瓜丁翻炒，入适量盐、糖、黑胡椒、水淀粉勾流芡翻炒入味装盘，搭配金针菇牛肉卷着吃更美味。

　　金针菇牛肉卷的做法2

　　食材：金针菇300g、牛肉卷200g、油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量

　　做法：

　　1、金针菇洗净，准备好一个牛肉卷将金针菇包入牛肉卷中;

　　2、包好的金针菇牛肉卷下锅煎至牛肉变色装起盘，接着煎下一批;

　　3、剪过的金针菇牛肉卷一起倒入锅中，放入蚝油搅拌均匀后加水煮，煮一段时间后倒入适量的生抽;

　　4、继续煮至水干装盘即可。

　　金针菇牛肉卷的做法3

　　食材：牛肉、金针菇、大葱、蒜瓣、糖、料酒、酱油、盐、十三香、香草、蜂蜜

　　做法：

　　1、牛肉切薄片，锅里放入油将大葱、蒜倒入爆香后加糖、料酒、酱油、盐、十三香溶化成酱料;

　　2、然后将切薄片的牛肉粘水淀粉后卷金针菇、大葱、青菜，然后用一根长的金针菇系好;

　　3、刷上前面做好的酱料放入光波炉或微波炉用烧烤功能或高火烹制8分钟，然后取出翻面再上一次酱料，刷蜂蜜、撒芝麻再加热2分钟即可。

　　金针菇牛肉卷的做法4

　　原料:牛肉100克、金针菇300克、秘制黑胡椒汁30克、高汤、葱花。

　　做法:

　　1、牛肉洗净切成两指宽的长条片、金针菇洗净晾干;

　　2、牛肉片铺开放上一绺金针菇裹紧用牙签固定好，下入高汤煮熟、沥干装盘，淋秘制黑胡椒汁撒葱花。

　　慈母煲汤网贴士：秘制黑胡椒汁的做法

　　用料:洋葱碎、黑胡椒碎、黄油、生抽、牛肉汁、糖、盐、红酒、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒、日本烧汁、淀粉。

　　做法:炒锅上火放油烧热下洋葱碎翻炒爆香，放生抽、牛肉汁、糖、盐、红酒、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒煮出香味后勾薄芡出锅。

　　金针菇牛肉卷的做法5

　　食材：肥牛肉十五片、金针菇一把、油、盐、味精。

　　做法：

　　1、用生抽、蒜末、耗油、蜂蜜、水混在一起腌牛肉(切片的)大约20分钟;

　　2、烤箱预热375华氏将牛肉包在金针菇外面在烤箱烤10分钟;

　　3、拿出后可直接食用也可洒一点鳗鱼汁，或者用一勺酱油、一勺蜂蜜、一勺水、一勺汤混和烧开后勾芡做汁。