家常鸡汤炖山药怎么做滋补，鸡汤炖山药的3种做法

关于家常鸡汤炖山药怎么做滋补，鸡汤炖山药的3种做法的介绍

　　一、什锦鸡汤炖山药

　　玉米1根，山药适量，海参花少许

　　姬松茸少许，薏米适量，盐适量

　　鸡一只，百合小把，胡萝卜1根

　　1、将所有材料处理干净，该泡发的泡发，鸡切块，胡萝卜切片，玉米切段;2、鸡块放入锅中加入冷水，烧开焯去血水;3、捞出冲洗后放入砂锅中;4、然后加入适量的水，放入山药，薏米，百合，玉米，胡萝卜大火烧开;5、然后小火煮半小时左右，加入姬松茸，再小火炖煮半小时;6、再加盐调味即可出锅。

　　小贴士

　　喜欢和清汤的可以撇去上层浮油，或者用厨房纸吸去。

　　二、海参鸡汤炖山药

　　食材准备

　　草鸡1只，山药适量，海参适量，姜，鸡精，盐，胡椒粉，料酒适量。

　　方法步骤

　　1、鸡洗净后放入锅中，加入姜片和料酒煮熟，撇去血沫待用;

　　2、还剩切成条，加入料酒，放入开水锅中焯烫一遍;

　　3、将鸡取出去骨，鸡肉撕成丝，山药去皮后切滚刀块;

　　3、锅中加入少许油，放入山药，鸡肉和还剩煸炒片刻，然后倒入鸡汤锅中;

　　4、加入鸡精，和盐烧开，炖煮几分钟，加胡椒粉调味即可。

　　小贴士

　　山药如果提前切块，可以泡在水中，不会变色。

　　三、家常鸡汤炖山药

　　食材准备

　　农家鸡1只，山药1根，枸杞适量，葱姜适量，料酒，盐少许。

　　方法步骤

　　1、鸡宰杀清理干净，剁成小块吗，葱姜洗净，姜切片，葱打结;

　　2、锅中放入足量冷水，下入鸡块，烧开焯水，撇去浮沫;

乌鸡汤

炖鸡汤

　　3、然后加入1勺料酒，放入葱姜，煮开转为小火盖锅慢炖半小时;

　　4、山药去皮切成小块放入锅中，在盖锅炖10分钟;

　　5、枸杞冲洗后放入锅中，再炖10分钟，加盐调味即可。

　　小贴士

　　炖汤最好是一次性水加足，中途不要加水，枸杞一般最后几分钟才放入。