各种油茶面的家常做法，油茶面怎么做

　　慈母煲汤网小编为你分享各种油茶面的家常做法，油茶面怎么做

　　油茶面的做法1：东北特色款

　　食材：面粉，植物油，香油，花生仁，熟芝麻等;

　　制作步骤：

　　1、将植物油用微波炉稍微打热，放凉后备用;

　　2、将面粉倒在锅中，小火翻炒，直至将水分蒸发掉，一边炒一边将小面疙瘩压散;

　　3、炒成金黄色之后将面粉盛出放凉;

　　4、熟花生米去皮后碾压成碎末;

　　5、冷却的植物油与香油倒适量在面粉上，用手反复的搓匀;

　　6、接下来倒入小料，搅拌均匀即是成品;

　　7、吃的时候，取适量在碗中，加入开水，搅匀;

　　8、放入适量蜂蜜调味，搅拌均匀即是一道美味的甜甜的蜂蜜油茶面。

　　小贴士：

　　油茶面的做法比较自由的地方是，将初步的油茶做好了之后，可以根据自己不同的口味喜好在其中加入辅料，这样可以做出自己喜欢的口味来，非常的方便，而且还能在里面加入更多其他的配料，吃起来口感更佳。

　　油茶面的做法2：香甜可口款

　　材料：面粉半斤，香油少许，芝麻少许，花生碎少许，葡萄干少许，枸杞少许，白糖少许。

　　做法：

　　1、炒锅烧热，不能有水、油，将白面放入锅内;

　　2、小火炒，要不停的翻炒，炒至金黄色盛出;

　　3、过筛放凉，彻底凉透后放入2勺熟芝麻;

　　4、准备香油，将油倒入面中，不要太多，有香味即可;

　　5、拿刮铲迅速将油与面粉混合，使其没有油疙瘩;

　　6、碗中倒入炒拌好的油面，将开水倒入碗中搅拌均匀;

　　7、放入花生碎，白糖，葡萄干，枸杞，一碗香香甜甜的油茶面就做好了。

　　慈母煲汤网小贴士：

　　这个看似简单的但需要足够的耐心，一定要小火炒，时间大概在40分钟，注意开始炒时千万不要放油，那样会结疙瘩，白糖也要最后根据个人口味放，有吃咸的放一点点盐就可以了。

　　油茶面的做法3：大众适合基本款

　　主料：小麦面粉500克

　　辅料：黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃20克，南瓜子仁10克

　　调料牛油150克白砂糖20克糖桂花15克

　　做法：

　　1、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟;

　　2、待面粉呈现麦黄色时即熟;

　　3、取出过细箩，仍放回原锅中;

　　4、另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立即倒入熟炒面里搅拌均匀，待用;

　　5、将黑、白芝麻用微火炒出香味;

　　6、核桃仁炒熟去皮，剁成细末;

　　7、连同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面;

　　8、吃时将适量油炒面分盛入碗内，用沸水冲搅成稠糊状;

　　9、然后各放上适量的白糖和糖桂花汁，搅匀，即成。