煲汤做菜知识大全!

网站地图

当前位置::首页 > 小吃大全 > 正文

河南烩面的10步具体做法

时间:2020-11-15

人气:1

栏目:小吃大全

标签:

导读:河南烩面的制作教程   河南烩面是中国十大面条之一,也是河南三大名小吃其中的一个,它的特点就是面条筋道、汤鲜浓郁。这么有名气的小吃,制作起来并不麻烦,只消炖上一锅肉、揉

河南烩面的制作教程

  河南烩面是中国十大面条之一,也是河南三大名小吃其中的一个,它的特点就是面条筋道、汤鲜浓郁。这么有名气的小吃,制作起来并不麻烦,只消炖上一锅肉、揉上一块面,转眼就出锅。

  主料:高筋面粉120g,盐1g,碱面0.5g,水60g

  辅料:羊肉汤适量,辣椒酱1勺

  步骤

  1.碱面和盐,用温水沏开

  2.倒入面粉里,和成软硬适中的光滑面团

  3.盖保鲜膜或者湿布,醒15分钟。

  4.分成小面团,再醒15分钟

  5.取其中一个小面团,擀成长薄面皮,中间用擀面杖压一下

  6.表面刷油,放到刷了油的容器里,盖好保鲜膜醒1-2小时

  7.锅内用的羊肉汤,大火烧开

炸酱面的家常做法

干拌面的做法

蒸面条的做法

  8.取一片面片,抻长至半米左右,然后从中间有擀面杖印痕的地方裂开

  9.再抻长抻薄,下入锅中,面条已经抻薄了,很快就煮熟。

  10.出锅稍加一点辣椒酱、葱花即可。

  慈母煲汤网小贴士

  1,面团要充分醒发好,做出来才筋道。

  2,烩面还需要一碗好肉汤,各家制作炖肉的方法都不同,也可以用羊排、牛肉等等。

  3,自己抻面,再自己拍照片有些手忙乱,就把炉火关小了,照片上看着就跟下到凉锅里的一样。实际,是要下到滚开的汤水里。

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!
相关阅读
  • 三亚十大名小吃之椰香粘软的做法

    三亚十大名小吃之椰香粘软的做法

      文昌按粑,又称“椰香粘软”。是海南地方风味小吃。出自著名侨乡、椰乡文昌市一带民间。用糯米粉加清水、生油搅和,揉搓成小团,用手按压成遍圆形,在滚水中煮熟,然后..
  • 迷情玫瑰酸奶制作教程

    迷情玫瑰酸奶制作教程

       简介   不太喜欢玫瑰花却钟情玫瑰味,举手投足般散发着迷人的魅力。     用料   全脂纯牛奶1升,平阴花冠玫瑰8朵,云南古法冰糖依口味适量,酸奶菌粉2g   迷情玫瑰..
本类排行
相关标签
本类推荐

关于我们 | 联系我们 | 版权声明 | 广告服务 | 网站地图 | 友情链接 | Sitemap

煲汤做菜网 Copyright 2020-2030 www.cmbaotang.com 备案号:桂ICP备2021004607号
本站资料均来源互联网收集整理,作品版权归作者所有,如果侵犯了您的版权,请跟我们联系。