蔓越莓松露巧克力的制作与技巧

如何制作蔓越莓松露巧克力，蔓越莓松露巧克力的图解做法

　　女王节快乐：宠爱自己【蔓越莓松露巧克力 】

　　蔓越莓干(1)15g、水一大匙、朗姆酒一大匙、黑巧克力150g、淡奶油90g

　　蔓越莓干(2)50g、黄油15g

　　表面装饰：可可粉适量

　　蔓越莓松露巧克力的做法图解

　　1、蔓越莓干(1)用料理机打碎放入小奶锅，加入水和朗姆酒小伙煮沸搅拌收稠

　　2、第一步加入淡奶油，中小火煮沸，分次加入掰成小块的黑巧用刮刀搅化，直至所有巧克力加完

　　3、蔓越莓(2)剪成小块加入步骤2搅匀

　　4、最后加入切成小块的黄油

　　5、做好的巧克力液倒入玻璃碗放凉后加盖入冰箱冷藏2小时取出

巧克力西多士的做法图解

　　6、用勺子取15g左右揉搓成大致的圆形

　　7、玻璃碗中放入适量可可粉，将步骤6的成品投入，转动玻璃碗让可可粉完全裹住即可完成制作

　　小提示

　　1、巧克力搅拌一定要耐心，加完一部分完全融化了再加

　　2、揉巧克力的时候可以带上食品级薄膜手套，或者套一个保鲜袋，避免弄得满手都是巧克力不好操作

　　3、不需要搓的太圆，太规整了就不像松露了，要的就是手工自然的效果