大麻花食谱：奶香蜂蜜大麻花的超详细做法

如何制作奶香蜂蜜大麻花，奶香蜂蜜大麻花的图片做法

　　儿时美味自己动手做——奶香蜂蜜大麻花

　　主辅料：中筋面粉500克、酵母8克、泡打粉5克、奶粉10克、白糖80克、蜂蜜两大勺、蛋黄两个、温水230克

　　奶香蜂蜜大麻花的做法

　　1、称出1斤面粉，加入5小勺酵母粉和2小勺无铝泡打粉

　　2、再加入两大勺奶粉，增加奶香味，把所有的粉料拌匀

　　3、加入至少80克白糖，喜欢甜一点的可以加到100克，就是10勺左右

　　4、再加入两大勺蜂蜜增加风味

　　5、再打入两个蛋黄，这样可以让麻花更酥脆

　　6、最后慢慢加温水跟蛋黄，蜂蜜一起拌匀，和成柔软的面团，记住面团不要揉的太过，这里要避免面团出筋，和好以后盖上保鲜膜醒发30分钟左右

　　7、醒好的面团取出直接整形成长条，尽量不要去揉搓面团

　　8、把面团揪成一个个大小差不多的小剂子

　　9、把剂子的截面朝下，搓成粗条

　　10、搓好的粗条盖上保鲜膜松弛10到15分钟

　　11、取一条面团，试试看搓成细长条不会回缩，就说明醒好了，把面团搓成小拇指粗的细长条就可以了，搓的时候可以在案板上抹油防粘

　　12、把面条对折，一只手的中指勾住对折的一头

　　13、另外一只手把散开的两根面条往一个方向搓成麻花

　　14、搓好麻花以后把两头提起

　　15、把散开的一头塞进之前中指钩住的地方，穿过，这样麻花炸的时候就不会散开了

　　16、这是一根做好的麻花，是不是挺标准呢

　　17、麻花全部做好以后摆入烤盘，放入烤箱内发酵约20分钟

　　18、麻花明显变大以后取出，其实不用发到我那么大的

　　19、锅内注油，烧到越6，7成热，放入麻花，平的那面朝上

　　20、平的一面过了热油鼓起以后翻面，炸到两面金黄即可捞出

　　21、捞出以后放凉，放凉的过程由于还有余温，麻花颜色会继续变深，所以在上一步不要炸的颜色太过

　　宝宝可以做的：你可以示范给小朋友看，怎么搓面条，怎么造型，你会发现每一个孩子都是玩面团的高手，几乎不用教就学会了

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