菠菜牛肉卷怎么做，菠菜牛肉卷的健康做法

如何制作菠菜牛肉卷，菠菜牛肉卷的9步美味做法

　　因为家里小子不喜欢吃蔬菜，各种蔬菜到嘴巴里都吐掉，于是我喜欢把各类蔬菜混合进各种主食里。平时喜欢给他做菠菜煎鸡蛋，今天想想干脆就做个菠菜卷饼吧～

　　主料：菠菜500g，面粉800g，牛肉500g，番茄200g，黄瓜200g，大葱1根，番茄酱适量

　　 菠菜牛肉卷的做法步骤图解

　　1. 菠菜洗净

　　2. 开水烫熟

　　3. 烫熟的菠菜放料理机里搅碎。

　　4. 打碎的菠菜连汁一起加入面粉。

　　5. 揉至面团光滑，盖子盖上静置1小时左右。

　　6. 面团分成同等份量的丸子，分别擀成同平底锅大小的圆形薄面，尽量擀薄一些～

　　7. 平底锅中火加热，不用放油，两面各煎半分钟后关火盖上盖子焖一分钟。

注：更多食谱请关注卷的做法栏目。

　　8. 饼擀好后，可在卷入自己喜欢的菜式。我这里放的是自己做的黑椒牛肉、番茄片、黄瓜条、大葱。因为不小心删除了制作黑椒牛肉的过程，所以只能上个成品图啦～

　　9. 煎好的菠菜薄饼，卷入自己喜欢的蔬菜，新鲜美味又健康哦!

　　菠菜的选购

　　菠菜根据叶形分为圆叶菠菜和尖叶菠菜两种类型。尖叶菠菜叶片狭而薄，似箭形，叶面光滑，叶柄细长;圆叶菠菜叶片大而厚，多萎缩，呈卵圆形或椭圆形，叶柄短粗，品质好。

　　良质：色泽鲜嫩翠绿，无枯黄叶和花斑叶;植株健壮，整齐而不断，捆扎成捆;根上无泥，捆内无杂物;不抽苔，无烂叶。

　　次质：色泽暗淡，叶子软塌，不鲜嫩;根上有泥，捆内有杂物;植株不完整，有损伤折断。

　　劣质：抽苔开花，不洁净，有虫害叶及霜霉叶;有枯黄叶和烂叶。