玉米饼怎么做，6种玉米饼的美味做法

　　玉米饼是一种美味而又健康的食品，保证你吃过一次永远不会忘记。本人也是玉米饼的粉丝，所以收集了一些玉米饼的做法，每种做法都尝了个遍，现将我认为比较好吃的几种做法介绍如下，供参考，希望你能做出更好吃的玉米饼。

　　油煎玉米饼：1.玉米面、鸡蛋、牛奶、玉米粒、泡打粉、虾酱、料酒、香油、小葱、食用油各适量。

2.取一器皿，倒入玉米面，加入适量牛奶、两个鸡蛋、泡打粉、少许水调成稀糊，放入玉米粒搅拌均匀;

3.将小葱切碎放入碗中，加入虾酱、鸡蛋、香油搅拌均匀待用;

4.坐锅点火倒入油，油热后放入鸡蛋，炒熟出锅放在盘中;坐平底锅，放入少许油，用勺子将玉米糊逐个摊成饼状，煎熟后出锅放在盘子中，食用时可用玉米饼卷着鸡蛋吃。

　　发面玉米饼：1.取300克玉米面(以粗玉米面为宜)，150克白面(此用量适于三口之家)，放入盆内搅匀。

2. 用干酵母10克，加温水适量(水不烫手)，溶化后，倒入面粉盆内，用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状，放置40分钟至1小时，使玉米面充分发酵(冬天可放置在暖气片上)。

3.玉米面发酵好后，加入少量白糖，打入鸡蛋1-2个，搅拌均匀待用。

4.不沾锅(平底)放置火上，微火稍大，放油少许，将汤勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一汤勺发酵好的玉米面，堆入锅内，一锅可以烙3、4个，盖上锅盖，烙3-4分钟，玉米饼上无生面即可。

　　蜂窝玉米饼：1.听装美国玉米1罐，枸杞20克，清水500克，精制油1500克，吉士粉20克，鲜奶油50克，淀粉50克，砂糖适量。将枸杞用清水泡软，沥干备用。

2.把玉米、吉士粉、淀粉、鲜奶油、清水和在一起搅匀。

3.把清油倒入锅中，加热到八成，即200℃高温，然后倒入玉米糊，炸成定型。

4.捞出，并在沥油的同时趁热撒上枸杞，装盆，再撒上砂糖即成。

　　鸡肉玉米饼：1.1/3杯橄榄油、1/4莱姆汁、蒜蓉少许、1茶匙切碎的欧芹、1/2茶匙盐、1/4茶匙胡椒、4块去皮去骨鸡胸肉、玉米薄饼、各色蔬菜及喜爱的调味料。

2.将前6种调料放在浅盘中调匀。将鸡肉浸在料汁中，放入冰箱冷藏一晚。

3.将鸡肉从料汁中取出，滤去多余料汁，放入锅中以中火烹制5-7分钟，直至料汁完全蒸干。

4.将鸡肉切成薄片，连同各色蔬菜及调味料一起夹入玉米饼中即可。

　　鸡蛋玉米饼：1.玉米粒，玉米面，胡萝卜(或者火腿)，鸡蛋，盐(喜欢甜味的可以换成糖)。

2.将玉米面，玉米粒，火腿末或胡萝卜末，鸡蛋，盐，及清水搅匀成糊状。

3. 锅内加适量油，烧至六成热时，放入玉米糊摊成面饼，用小火慢慢烙煎，一面煎好，再翻转另一面，煎至熟透，两面呈金黄色即好。

4.取出放在面饭上，用刀切成小块，装盘趁热食用。

　　奶香玉米饼：1.鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g(室温放软)、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖)。

2.所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。

3.可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。

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