环形咸味金枪鱼色拉泡芙怎么做

　　简介

　　这次的泡芙用料很丰富，与以往看到的泡芙不一样，最关键的是馅料的不一样，一个大大的环形的泡芙皮包裹着丰富的馅料，吃起来味道还是不错的，还是咸的呢，不会腻哦，如果不喜欢这种馅料的也可以换成自己喜欢的哦。

　　用料

　　低粉15g，高粉15g，黄油20g，牛奶50g，盐0.5g，鸡蛋1只55g，金枪鱼1罐，土豆1个，生菜1颗，胡萝卜1根，千岛酱适量，番茄酱适量

　　　环形咸味金枪鱼色拉泡芙的做法步骤

　　把黄油、牛奶、盐放入小锅中小火加热。鸡蛋打入碗中，高粉、低粉过筛备用

　　1边加热边搅拌让黄油融化，加热到出现微微气泡，关火

　　2立即加入过筛的高粉和低粉，用刮刀快速拌成团

　　3再次开火加热，不断用刮刀翻拌，翻拌到面团生粘，锅底出现薄膜，离火放凉

　　4面糊放凉到不烫手的温度，把鸡蛋打散分多次加入，每次都用刮刀压拌均匀再加下一次的蛋液，让面糊充分吸收蛋液

　　5加鸡蛋液翻拌直到提起面糊呈倒三角形，不易滴落就表示面糊可以了，不需要再加入蛋液了

　　6把做好的面糊装入裱花袋中，剪一个开口

　　7按6寸圆模的大小挤出环形的泡芙圈，周边留出一些烤制时膨胀的空间

　　8放入预热好的烤箱200度烤10分钟后，转180度继续烤18分钟，泡芙烤好出炉放凉

　　9把金枪鱼罐头沥干水分，土豆去皮煮熟切块，胡萝卜刨丝，生菜切碎

　　10混合在一起加入千岛酱用筷子拌匀

　　11把放凉的泡芙圈横切开

　　12均匀加入拌好的色拉，再在上面挤上少许番茄酱

　　13盖上另一半的泡芙圈

　　14在泡芙上挤上千岛酱和番茄酱

　　15中间随意放少许胡萝卜条和西芹条

　　16小贴士

　　1、面糊再次开火加热的时候翻拌到锅底出现一层薄膜就可以了

　　2、因为这次的泡芙比较大，挤得时候裱花袋的口子要开的大一些

　　3、最后的馅料可以换成奶油馅和一些水果都OK

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