爽口的丘比水果沙拉泡芙做法

　　简介

　　这次做的泡芙很小，一口一个，很好吃。烤的酥脆的泡芙皮加上水果蔬菜沙拉的酸甜，很爽口，美味不会腻，营养丰富的早餐就不用愁了。

　　用料

　　低粉60g，水100ML，鸡蛋2个，黄油45g，猕猴桃1个，火龙果1/4个，玉米、青豆粒适量

　　爽口的丘比水果沙拉泡芙的做法步骤

　　准备好所有的材料

　　1面粉过筛备用

　　2把水和黄油倒入奶锅中煮沸(黄油一定要事先软化好，这样和水一起煮的时候，能同时融化并煮沸，否则水份会蒸发的)

　　3将水和黄油煮到沸腾熄火

　　4一次性倒入面粉

　　5用刮刀快速搅拌均匀到没有白点，开火继续搅拌到面粉有一层覆盖到锅边，关火取出

　　6鸡蛋打散

　　7倒入一半的鸡蛋和面糊充分搅拌

　　8最后一半鸡蛋分2-3次加入和面粉搅拌

　　9鸡蛋不用全部加进去都可以，搅拌到面糊往下滴落呈三角形还能滴落的状态就可以了

　　10做好的面糊装入裱花袋

　　11在烤盘上抹一层奶油，裱花袋在上面挤出面糊

　　12在面糊上涮一层蛋液

　　13用叉子沾水在表面横向、竖向压一次，这是为了让成品更加好看，烤出来的泡芙更饱满

　　14烤箱200度预热10分钟，烤盘放入烤箱中烘烤30分钟即可

　　15将玉米、青豆、猕猴桃、火龙果混合，加入丘比水果沙拉酱

　　16用筷子充分混合好备用

　　17泡芙烤好出炉放凉

　　18把泡芙分成2片，把沙拉酱用勺子挖进去

　　19再在表面筛上糖粉

　　20泡芙完成

　　21小贴士

　　1、猕猴桃和火龙果要切丁，内馅中的水果可以换成自己喜欢的

　　2、因为馅料是水果沙拉，吃的时候可能会松掉调出来，最好把泡芙做的小小的，可以一口一个最好了

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