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桂花糖芋苗的传统做法

时间:2021-03-30

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栏目:小吃

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导读:   简介   去南京的时候吃到的惊艳传统小吃!芋苗的香糯和桂花糖水的甘甜完美结合,欲罢不能啊!     用料   芋苗(芋头),红糖,藕粉,糖桂花   桂花糖芋苗的做法   1

  简介

  去南京的时候吃到的惊艳传统小吃!芋苗的香糯和桂花糖水的甘甜完美结合,欲罢不能啊!

 

  用料

  芋苗(芋头),红糖,藕粉,糖桂花

  桂花糖芋苗的做法

  1.将芋苗(芋头)洗净表皮,然后放入锅中加水煮熟,将芋苗(芋头)捞出,乘热剥皮

  2.将芋头切块,放入装好水的锅中,加入红糖,大火烧开小火慢炖至软糯

  3.将藕粉用少量凉水调开,倒入锅中,反复搅拌,待糖水出现粘稠状即可

  4.盛出,放入糖桂花

  小贴士

  1.芋苗是最好的选择,比较幼嫩,如果没有的话买芋头也可以

  2. 洗芋头的时候最好带上手套,过敏的人容易觉得手痒

  3. 可以用食用碱代替红糖,也会变红。不过女生吃点红糖也不错

注:更多食谱请关注江苏小吃栏目。

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