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豉香蒸排骨怎么做,豉香蒸排骨的具体做法

时间:2020-12-25

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栏目:小吃大全

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导读:豉香蒸排骨,蒸排骨   主料:排骨600克   辅料:豆豉20克,白糖3克,淀粉5克,盐5克,料酒15克,生抽20克,蚝油5克,姜一块,白胡椒粉3克,小葱一根,油10克,蒜6瓣   小米蒸排骨的做

豉香蒸排骨,蒸排骨

  主料:排骨600克

  辅料:豆豉20克,白糖3克,淀粉5克,盐5克,料酒15克,生抽20克,蚝油5克,姜一块,白胡椒粉3克,小葱一根,油10克,蒜6瓣

小米蒸排骨的做法

  豉香蒸排骨,是道颇有名气的广式小碟,属于广式早茶中很受欢迎的一道菜。

  第一次去广州吃早茶时就喜欢上了它,排骨浓香软烂,特别鲜美,还带有浓浓的豉香和蒜香,吃起来一点也不油腻。做起来也很简单,是绝不会让人失望的下饭好菜!无论是节日宴客还是平时做为自家餐桌的家常菜,都很不错哦。(收起)

  豉香蒸排骨的做法步骤

  1. 排骨剁小块,泡入清水中大约1小时,用手不断揉捏排骨洗净血水,洗净后的排骨沥干水分,姜、蒜切末。

  2. 排骨中加入白胡椒粉。

  3. 加入盐,搅拌均匀。

  4. 加入糖,搅拌均匀。

  5. 加入油,搅拌均匀。

  6. 加生粉,搅拌均匀。

  7. 加入蒜末,姜末。

  8. 加入豆豉,搅拌均匀。

  9. 淋入生抽,搅拌均匀。

  10. 加入蚝油,搅拌均匀,腌制30分钟。。

  11. 锅中放水大火烧开,将腌好的排骨放入盘中蒸30分钟。

  12. 出锅后撒上葱花即可。www.cmbaotang.com

  小贴士

  喜欢辣味的可以放些辣椒哦。

  注:更多食谱请关注小吃食谱栏目。

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