四川小笼包子的家常版做法

四川，小笼包子

　　主料:肉米,自发粉

　　辅料:盐, 鸡精, 糖, 大蒜, 姜, 葱适量,辣椒酱(喜欢吃辣的可以加),　蛋清, 淀粉

怎么做灌汤小笼包子

　　小时候上学的时候天天吃这个～现在工作了在外面吃的都没有家里的味道!现在凭着小时候的感觉做出来!^_^

　　四川小笼包子的做法步骤

　　1. 1、先把面粉加水揉成团

　　2. 2、用保鲜膜封好放边上醒发20～30分钟!

　　3. 3、把肉米放上盐、鸡精、老抽、大蒜、葱、姜(顺便加了点花椒粉!有的人吃不惯花椒可以省略)淀粉、辣椒酱、蛋清然后加少量水搅拌!

　　4. 4、搅拌好的肉米!www.cmbaotang.com

　　5. 5、将醒发好的面粉分成相同大小的面团!

　　6. 6、包好小笼在蒸格上刷上点油在放上小笼包上锅蒸到15～20分钟!

　　7. 7、新鲜热呼呼的四川小笼包子出炉啦～^_^