葱油花卷的做法大全

　　美味面食 葱油花卷

　　怎么做葱油花卷美味

　　做法一：

　　材料：面粉、糖适量、酵母适量、盐适量、玉米油适量、葱花适量

　　步骤：

　　1.面粉加适量酵母、再加点糖和成面团后，放温暖处发酵

　　2.发好的面团加点小苏打水之后揉匀，擀成大薄片

　　3.撒上油、盐、葱花，抹匀后卷起来，切成大小均匀的段

　　4.取两段叠在一起，两手捏住，抻长后向相反方向扭，两头搭在一起朝下，即成花卷坯

　　5.饧发20分钟后，凉水上锅蒸20分钟

　　葱油花卷做法

　　做法二：

　　材料：面粉300克、牛奶180克、酵母(干)3克、色拉油1.5汤勺、食盐、葱50克

　　步骤：

　　1.将酵母和牛奶混合均匀，倒入面粉，揉成光滑柔软的面团，覆盖保鲜膜，于温暖处发酵至两倍大

　　2.取出面团，铺撒薄粉，将面团充分揉面10分钟左右，覆盖饧发15分钟

　　3.将面团均匀擀开成长方形， 厚度约5mm，倒上油， 抹匀，均匀撒上盐，抹匀

　　4.均匀撒上葱花， 从一端开始卷起，均匀分切约3cm左右的段

　　5.取其中一段， 双手捏住两端，轻轻拉长一些

　　6.双手向相反的方向拧约180度，绕到底部捏合，依次做完其他，铺垫上屉，最后饧发15分钟

　　7.中火， 上汽后蒸约13分钟， 关火， 5分钟后开锅

　　做法三：

　　材料：面粉(200克)、玉米粉(50克)、酵母(5克)、糖(5克)、芝麻(20克)、榨菜(30克)、葱(20克)、油(适量)、盐(适量)

　　步骤：

　　1.面粉和玉米粉掺和，用融化的酵母水和匀

　　2.和好的面团盖上湿布放在温暖处发酵40分钟左右

　　3.揉好的面团擀成大面皮，抹一层油，撒上盐、葱花、芝麻和榨菜

　　4.卷起，分成若干等份，2个叠放在一起

　　5.用手捏在两边的中间部位，向两边拉伸，然后向下弯去捏住即成花卷

　　6.上蒸锅蒸20分钟，等5分钟后再揭开锅盖即可

　　花卷是一种经典面食，和包子馒头一样，是一款家常美食。花卷营养丰富，味道鲜美，做法简单，葱油花卷是一种葱油口味的花卷。

花卷的做法