韭菜盒子怎么做？韭菜盒子的6步做法

　　【韭菜盒子】——经典家常小吃，你是这样做的吗?

韭菜盒子

　　主料：

　　韭菜300g、鸡蛋3个、干木耳适量、火腿肠2根、面粉适量

　　【韭菜盒子】——经典家常小吃，你是这样做的吗?的做法步骤：

　　1. 韭菜摘好洗净放篮子里控干水份后切细;干木耳泡软后切成末，鸡蛋炒好后捣成细小状;火腿肠切成小丁(忘拍了)

　　2. 将第一步切好的食材放入大碗，加入适量盐、生抽、香油拌匀;

　　3. 面粉加沸水搅成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜静置20-30分钟;www.cmbaotang.com

　　4. 将静置好的面团取出揉成光滑面团，分成若干小剂子，按扁;

　　5. 小剂子擀开(比饺子皮大且稍厚些)，包入拌好的馅料，拧花边做成韭菜盒子;

　　6. 平底锅倒油，放入包好的韭菜盒子，淋入水淀粉，盖上盖子煎至水干翻面，煎至两面焦黄即可;

　　小贴士：

　　1、没有买到油条，如果在做馅的时候里面放些炸好的油条，味道会更好，也可以减少韭菜中的水份呢;

　　2、煎韭菜盒子时，加入水淀粉，不仅可以避免煎糊，更重要的是可以更好的保证韭菜盒子里面的面和馅料熟透，而且有些煎好的韭菜盒子表面还会出现一层很漂亮的薄薄的“蕾丝”呢。

　　延伸阅读：3个秘方做韭菜盒子，韭菜盒子的7步做法

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