开心果驴打滚怎么做，开心果驴打滚的12步做法

　　原料：万多福开心果(黑椒味) 糯米粉 金枪鱼酥

　　做法：

　　1、原料图。

　　2、糯米粉加温水和成团，能成团就行了。

　　3、取一平盘抹一层油，把糯米团按扁，再在上面盖一层保鲜膜。

　　4、水开后上锅蒸15-20分钟，取出稍晾凉。

　　5、开心果剥开取肉。

　　6、捣成碎末，因为是手工的，所以还有部分颗粒。但也正是这部分颗粒让后期的口感更丰富。

　　7、砧板上铺一层保鲜膜，撒上一层开心果碎，手上抹上一层色拉油，把蒸好的糯米面从盘上拿下来放在开心果碎上。(就是这个盘子好难洗的，就算抹了油还是)

　　8、再往糯米面上撒一层开心果碎按扁，然后继续撒一些开心果碎，尽量撖成长方形。

　　9、铺上一层金枪鱼酥。

　　10、从一头卷起，卷好。

　　11、在边上撒一些开心果碎，把卷好的糯米面在上面打滚(这就是传说中的驴打滚，呵呵)至全部粘满开心果。

　　12、用刀切成均匀的小段即可享用。

　　延伸阅读：老北京驴打滚做法图解