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幸福甜点---奶油泡芙的做法

时间:2021-03-30

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栏目:小吃

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导读:甜点,奶油,泡芙   主料:色拉油70g,水150g,低筋面粉100g,鸡蛋4个,白砂糖1茶匙,盐1/2茶匙   辅料:淡奶油150m,糖5茶匙    巧克力奶油泡芙的做法   幸福甜点---奶油泡芙的

甜点,奶油,泡芙

  主料:色拉油70g,水150g,低筋面粉100g,鸡蛋4个,白砂糖1茶匙,盐1/2茶匙

  辅料:淡奶油150m,糖5茶匙

巧克力奶油泡芙的做法

  幸福甜点---奶油泡芙的做法步骤

  1. 色拉油与水混合,加入白砂糖和盐,边加热,边搅拌均匀,直至水油融合;

  2. 倒入低筋面粉,快速搅拌,至面粉与液体全部融合;www.cmbaotang.com

  3. 关火,待面粉放凉后,缓缓倒入蛋液,慢慢搅拌,拌合至筷子可以将面糊挑出倒三角状即可停止;

  4. 面糊装入裱花袋中,烤盘铺好油纸,类似挤曲奇的挤法,将面糊挤出花型;

  5. 烤箱温度调至220度,时间15分钟,预热后,放入烤盘,待泡芙起泡后,温度调至180度,时间调20分钟;

  6. 淡奶油加入白砂糖用电动打蛋器打发后,装入裱花袋中,待用;

  7. 泡芙烤好后,取出放凉,用裱花嘴在泡芙底部戳小孔挤入奶油,即可。值得尝试的幸福甜点——奶油泡芙 的做法视频

  小贴士

  1、加蛋液时,可以分多次加入,鸡蛋不一定用完,搅拌至筷子挑起出现倒三角状,就不用再加了;

  2、挤面糊时,可用菊花裱花嘴,挤奶油时,需用最小的圆孔裱花嘴;

  3、烤箱工作时,不要开烤箱门,否则烤出的泡芙口感是软榻的;

  4、打发淡奶油时,打发到可以划出不消失的花纹即可。

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!
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