港式蛋挞的几种做法

慈母煲汤网小编为爱吃蛋挞的您整理港式蛋挞的相关内容，供您参考学习！

做法一

主料蛋挞皮 (4个)

　　调料淡奶油 (16克) 纯净水 (65克) 白糖 (15克) 郎姆酒 (少许) 厨具电烤箱

　　“蛋挞可谓是最讨喜的小甜点了，无论大人还是小孩，对它都情有独钟 第一次做的蛋挞处女作是葡式蛋挞，今儿个再来个港式蛋挞 其实吃起来貌似味道差不了多少哈，不过自己做真的是比买的实惠不少呢 做的过程中又加了几滴朗姆酒，去腥又提香，吃起来非常软嫩 不过好吃也不要贪口哈，容易长肉肉的”

　　1.鸡蛋磕入容器内

　　2.用筷子划散

　　3.加入细砂糖蛋挞的做法

　　4.将淡奶油倒入

　　5.加入适量纯净水

　　6.滴几滴朗姆酒

　　7.全部搅拌均匀

　　8.盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时

　　9.蛋挞皮摆入烤盘，烤箱200度预热

　　10.冷藏好的挞水过滤入蛋挞皮

　　11.倒至8分满，200度烤15分钟左右，至挞皮变焦，挞水鼓起即可

　　小窍门：

　　①蛋挞水倒入蛋挞皮时不要太满，八分满即可

　　②烤的时候一定要注意火候，千万别烤焦了

　 做法二

　　主料蛋挞皮 (17个) 淡奶油 (250ml) 纯牛奶 (150ml)

　　调料蛋黄 (2个) 白糖 (70g) 普通面粉 (18g) 奶粉 (15g) 厨具电烤箱

　 港式经典蛋挞“网淘了些蛋挞皮，昨天上午刚到，下午回来后就赶紧拿来做了港式蛋挞和香芋蛋挞，很好吃呢!刚出炉不久就被消灭了一半。按下面的配方可以制作17个蛋挞哦～”

　　1.牛奶倒入碗里

　　2.倒入白糖、中火煮至熔化后关火

　　3.倒入奶粉、搅拌至无颗粒

　　4.倒入淡奶油搅拌均匀

　　5.加入蛋黄，搅拌均匀

　　6.加入少许面粉，搅拌至颗粒

　　7.准备好蛋挞皮

　　8.倒入蛋挞液八分满

9.然后放入预热好的烤箱，200度20分钟即可(等蛋挞着色时候记得盖张锡纸，免得烤焦了)

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