擂椒皮蛋的特色做法

擂椒，皮蛋

　　主料：辣椒 250克，皮蛋 2个，香油 适量，盐 适量

　　制作步骤：

　　1、辣椒摘洗干净。

　　2、锅烧热下辣椒(不用放油)。

　　3、炒至表面起泡。

　　4、盛入碗中。

　　5、用擀或者用棒捣碎。

　　6、加皮蛋继续捣几下。

　　7、捣成这样差不多了。

　　8、加大蒜碎。

　　9、加盐。

　　10、加香油，拌匀即可。

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