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芙蓉蛋卷,蛋卷
主料:鸡蛋 2个,虾仁 6只,胡萝卜丁 少许,油 适量,料酒 适量,盐 适量,白胡椒粉 适量
制作步骤:
1、原料。
2、调料。
3、鸡蛋打散,依自己的口味加盐调味。
4、虾仁,挑除虾肠,放入搅拌机打成细细的虾泥,加入一勺蛋液。
5、加胡萝卜丁、盐,白胡椒粉,料酒拌匀。
6、平底锅内刷上一层薄薄的油,烧热后倒入蛋液,摊成圆圆的蛋饼。
7、把蛋饼平铺在案板上,稍稍放凉。然后用小勺舀虾泥,均匀的铺在蛋饼上。
8、卷起成蛋卷,可抹湿淀粉封口。然后上锅隔水蒸10分钟即可。
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