果仁巧克力做法

　　主料：黑巧克力80g

　　辅料：奶油95g，杏仁25g，南杏仁25g，北杏仁25g，黄油20g，绵白糖30g

　　果仁巧克力的做法

　　步骤1.黑巧克力和果仁分别切碎，如果果仁是生的，为了提升口感可以先在烤箱中烤香

　　步骤2.奶锅中加入黄油块、炼乳和白糖，用小火加热，直到液体沸腾时将火力转小，液体微微焦黄后立即关火，并加入黑巧克力碎不停搅拌，直到巧克力全部融化

　　步骤3.放入果仁碎，此时搅拌稍稍费力，材料开始粘稠

　　步骤4.拌好的巧克力趁温热倒在保鲜袋上(或者铁质盘子中，无须抹油)，用手或者擀面杖稍稍整理成型，放入冰箱冷藏至变硬

　　步骤5.切成小块，外面扎上杏仁片即可