紫薯奶酪球做法

　　主料: 紫薯2块;

　　辅料: 玉米(鲜)半个、豌豆(煮)1把;

　　调料: 淀粉1勺、白糖半勺、奶粉半勺、奶酪50克、白芝麻少许;

　　紫薯奶酪球的做法:

　　1.马苏里拉奶酪切成小块状或条状备用;紫薯煮熟后去皮压成泥，如果是蒸的紫薯，可能会硬一些，可以加一点牛奶然后压成泥;紫薯泥中加糖和淀粉以及奶粉(加了牛奶可以少加点奶粉);

　　2.揉成软硬适中的薯泥团;将紫薯泥团分成大小均等的小份，然后搓成小圆球，个头小一点比较好，这样一口一个，吃起来比较过瘾;

　　3.搓圆球的时间我们可以来煮玉米豌豆粒;将紫薯球用两个大拇指捏成小碗状;

　　4.放入马苏里拉奶酪，然后放入玉米豌豆粒，再放上几块马苏里拉奶酪;将小碗口捏实，然后揉成圆形;滚上一层白芝麻粒，然后用手轻轻用力压一下，这样在炸的过程中芝麻不容易脱落;锅中烧热油，八成热时，将紫薯球放入，至颜色变深，炸二三分钟即可捞出，放在吸油纸上。