煲汤做菜知识大全！
健康的身体需要饮食上面的合理调理，而现代人要有均衡的饮食结构才能塑造健康体魄。平日吃的方面要粗细，荤素都合理搭配，这样才可以帮助身体得到全面的营养补充。小米粥就是这样一碗可以满足你需要的营养养生粥，小米粥能够凉血解毒，帮助调理身体，加上做法简单容易，是大家都可以在家尝试做的。下面就来看看小米粥的做法吧。
一、小米粥的做法 第一步：将碎玉米中的杂质挑选出来，淘洗干净，之后放入水将碎玉米泡发待用。 第二步：淘洗小米，洗净后利水。 第三步：用水将碎玉米煮开，之后用小火煮二十分钟后放入小米。 第四步：小米和碎玉米再次煮开后用改用小火炖煮到粥粘稠，碎玉米烂熟后即可。 第五步：用白糖对小米粥进行调味。
二、小米粥的做法技巧 碎玉米要先煮的好，小米粥的滋味才会更好，所以不要用铁锅去煮小米碎玉米，因为铁锅中的单宁会和碎玉米中的一些物质发生化学反应，造成黑色的单宁铁生成，这个物质不但会让汤的颜色变得浑浊乌黑，还会影响粥本身的味道。
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