煲汤做菜知识大全！
猪肉大家一定都吃过，它是我们生活中最常食用的肉类食材之一，但是多数人食用猪肉都是以炒制或者炖制以及做馅为主，用猪肉煮粥是并不常见的一种食用方法，其实用猪肉煮出的粥品，味道特别诱人，而且营养丰富，容易消化，是老人和儿童的理想食品。猪肉粥做法简单易学，想食用这种粥品的朋友可以看看下面对猪肉粥材料与做法步骤的介绍，相信聪明的你，看过以后就能学会自己制作美味的猪肉粥。
猪肉粥的必备材料
平时制作猪肉粥时需要准备一百克左右的大米，最好选择东北珍珠米，它做出的粥味道香浓。猪瘦肉一百克，皮蛋一个，姜葱和香菜各适量。
猪肉粥的具体做法步骤
1、把准备好的大米用清水洗净，然后再放在清水里面浸泡四个小时左右。把猪肉洗净以后切成肉末。
2、把锅中放入适量的冷水，再把肉末和姜末放入到锅中，这里要注意的是，放入肉末时，要用手把肉末弄散。
3、开火煮制，等锅开以后再把泡好的大米放入到锅中，用在火烧开，然后调成中小火慢慢的煮制。
4、煮制半小时左右锅中的米就能变得软糯，这时再把皮蛋切成小丁的样子放入锅中，加入少量盐调味。
5、最后把切好的葱花与香菜放入粥中进行提味，调匀以后直接出锅装碗，香气诱人的猪肉粥就可以食用了。
