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关于鱼生发芽米粥不知道大家了解多少呢?下面就让小编来给大家具体介绍一下,希望大家喜欢。
鱼生发芽米粥材料
发芽米1杯,虱目鱼肚200g,葱丝适量,盐1茶匙,香油适量,白胡椒粉适量,姜5片,米酒1大匙,水1000cc
鱼生发芽米粥的做法1.将鱼洗净切块处理
2.发芽米洗净 用水浸泡3小时备用
3.用电锅加入水将煮熟,再移至炉上加入姜片、酒、盐,改用小火煮到米粥成黏稠时,放入鱼肉煮熟,加入葱丝洒上白胡椒粉、香油即可糙米经超音波强力洗净去除表面杂质及灭菌,以温水进行18~22小时的发芽处理,提升营养成分达到高峰点后,停止发芽程序,再经低温干燥后制成发芽糙米。含丰富的r-氨基丁酸、IP6、食物纤维,以及维他命B群,能充分提供每日营养所需。洗净沥干后放置2小时以上的加水量约1:1.2~1.5倍。
鱼生发芽米粥的营养爱尔兰都柏林一家医院最近的研究显示,吃鱼可以削减吸烟对身体造成的部分损害。
这项研究发现,鱼肉中含有的氨基酸可遏止动脉硬化,减少吸烟的人死于心脏病及中风的机会。一般来说,心脏病及中风的起因是动脉粥样硬化,动脉粥样硬化的早期症状之一是内皮机能失调(即动脉无法扩张),而内皮机能失调的主要肇因就是吸烟。
博蒙特医院的海斯教授与同事用压脉器及超声波扫描,分别检验吸烟者及非吸烟者的动脉,结果发现前者的动脉无法扩张,后者则无问题。不过,如果测试者服食一点5克的“牛矿酸”,即一顿鱼肉餐中所含有的氨基酸,他们的动脉扩张能力就会大为好转。不过,海斯教授强调,鱼肉并不能作为吸烟的“解药”。
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