生滚青鱼片粥的做法

　　1.将青鱼洗净取肉，沥干水分，切成薄片;

　　2.请鱼片放入碗内，加入适量盐、味精、熟植物油拌匀稍腌;

　　3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;

　　4.取锅加入约1000毫升冷水，加入粳米，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮;

　　5.至粥将成时，放入鱼片;

　　6.待沸，再加入味精、盐调味，撒上姜丝、葱丝，淋上香油即可。