煲汤做菜知识大全!
主料:元宵粉适量,面粉适量
辅料:红豆沙适量,芝麻油适量
驴打滚的做法
步骤1:材料:糯米粉、黄豆面、红豆沙、温水。
步骤2:糯米粉倒入容器,加入适量温水。
步骤3:揉成光滑滋腻的面团。
步骤4:在盘底抹一层香油,将面放在盘中,包上保鲜膜。
步骤5:上锅蒸,20分钟左右,前5~10分钟大火,后面改小火。
步骤6:黄豆面倒到锅中翻炒,炒成金黄色,并有一点点糊味。(有糊味≠ 炒成黑色)
步骤7:待面蒸好取出,包入抹少许油的保鲜膜上擀成片。
步骤8:切去边角,将红豆沙均匀抹在上面。
步骤9:从一头卷成卷。
步骤10:在最外层均匀的撒上黄豆面。