炸鸡排的做法

炸鸡排的做法：

　　1、将鸡胸洗净，从中间片成两片，用刀背锤松，大约一分钟左右的时间吧;

　　2、洋葱切丝，胡萝卜切片，倒入酱油，胡椒粉与鸡胸一起抓均，放进冰箱腌十二小时，时间长一点更好;最好用密封性比较好的盒子，或者用保鲜膜多裹上几层，不然的话，那个洋葱味。。。我就不说了哈;

　　3、准备浓一点的水淀粉一碗，面包屑或炸鸡粉;

　　4、先将鸡排在水淀粉上浸一下，然后均匀裹上炸鸡粉;

　　5、用炸的口感比较好，可是我小气，改用煎了，省油嘛，两面煎熟就可以了。

　　因为之前已经片成两片，厚度减半，两面呈金黄色就可以了，不放心的话用筷子试一下，要是能很轻松地插透就是熟了;

　　6、蘸上你喜欢的佐料，或者啥都不蘸就很好吃了。

　　炸鸡排的营养价值：

　　鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。

　　去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点。但是，皮部分存在大量的脂类物质，所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。