蒸制点心的做法大全

孩子在饿的时候想吃点心，妈妈们又担心外面做的添加剂多。慈母煲汤网就为妈妈推荐美味的蒸制的点心，健康又营养哦。

　　美味蒸糕的图文做法

　　主料:低粉100g　　辅料:泡打粉4g　　盐1g　　糖15g　　牛奶110ml　葡萄干适量

　　步骤

　　1.低粉和泡打粉混合后过筛。

　　2.加入盐、糖混合均匀。

　　3.倒入牛奶混合均匀，醒十分钟左右。

　　4.蒸锅里放水加热。

　　5.醒好的面糊倒入模具里，八分满就行。

　　6.撒上葡萄干。

　　7.水开后，放入蒸锅。

　　8.盖上锅盖，大火蒸蒸15分钟。

　　9.出锅，脱模就可以享用。

　　大米糕点怎么做好吃图解

　　主料：大米300g

　　辅料：豆渣适量　　白糖适量　　枸杞子适量

　　步骤

　　1.大米泡发2小时以上

　　2.用料理机磨碎，过筛

　　3.加入白糖

　　4.加入豆渣

　　5.搅拌均匀

　　6.用星模型

　　7.取一团米粉团在手心，模型压印(手心方便取出)

　　8.排在蒸屉上

　　9.中间放上一颗枸杞子

　　10.蒸10分钟

　　蒸鸡蛋糕---自制儿童营养点心

　　主料鸡蛋 (2个)糖粉 (50克)蛋糕粉 (60克)辅料厨具蒸锅、平底锅

　　准备好蛋糕粉、鸡蛋、糖粉。(鸡蛋带壳两个约110克，如果100克或者120克，也没有关系的)

　　鸡蛋磕入无油无水的盆里。

　　用打蛋器低速打发至起泡。

　　倒入糖粉。

　　高速打发至鸡蛋成糊状。

　　这时候提起打蛋器滴落下来的鸡蛋糊纹路是不容易消失的。

　　把蛋糕粉倒入粉筛里。

　　筛入鸡蛋糊中。

　　用橡皮刮刀上下翻拌均匀。(手法和做戚风蛋糕糊时是一样的，上下翻拌，不要化圈圈，以免消泡)

　　拌好的蛋糕糊小心的倒入容器里，约八分满即可。我用的是蛋糕模，在里面铺了纸杯。(倒的时候要小心，不要倒在容器外面。如果没把握，最好是把蛋糕糊装入裱花袋，或者是用个勺子来舀，我习惯了，每次都是直接倒)

　　放入已经烧开的热水锅，蒸约8分钟即可。打开锅盖的时候要小心，以免把水蒸汽滴落在蛋糕上。(在准备拌蛋糕粉的时候先把锅里的水烧开)

　　如果没有专用的模具，也可以入图倒入大小相当的小碗里，我图中用的是调料的小碟，一样在里面垫里纸杯。

　　小窍门：

　　1：在打发全蛋的时候，通常会把它坐在温水里，这是为了更容易打发一些，这样的天，直接打发也是比较容易的，但最好使用未冷藏的鸡蛋。

　　2：在拌蛋糕糊的时候上下翻拌，不要画圈圈，以免蛋糕糊消泡。

　　3：蒸的时候热水上锅。

　　4：如果要加油的话，就在步骤六搅拌好蛋糕糊以后添加，拌匀，再筛入蛋糕粉。2个鸡蛋的量加入约10克油即可。

　　5：蒸好后打开锅盖的时候要小心，以免把水蒸气滴落在蛋糕上，影响美观。

　　6：没有蛋糕粉，用低粉也是一样的。

　　紫薯花朵松糕----中国式蛋糕，无油低糖，不用烤箱

　　食材：

　　紫薯60克、粘米粉80克、糯米粉30克、牛奶60毫升、糖粉20克

　　做法：

　　1、将紫薯去皮洗干净，然后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

　　2、将蒸熟的紫薯块，用汤匙按压成紫薯泥。

　　3、将粘米粉、糯米粉和糖粉混合，然后倒入紫薯泥中。

　　4、分多次加牛奶，一点一点搓均匀，到抓一小把能捏起、轻轻一搓又散开的状态最好。

　　5、用模具压成花朵形状。

　　6、盖上保鲜膜，隔水蒸30分钟，蒸熟即可出锅。

　　巧用点心给孩子补充营养

　　像吃饭一样，零食也要纳入饮食计划，吃点心的时间应在饭前2小时，这样幼儿才有好胃口吃正餐，使零食成为好的陪伴。以补充孩子们生长和玩耍所需要的营养和能量。

　　儿童适宜的零食有：动物薄脆饼干、百吉圈、脆皮松饼、全小麦薄脆饼干、烤面包片、蛋糕、牛奶、酸奶、布丁、西红柿、圣女果、小黄瓜条、新鲜水果、果汁、果泥、干果等。

　　中国人对孩子非常吃喝玩乐注意，父母关于孩子吃零食有种种担忧，下面我们将一一为爸爸妈妈们解除担忧!

　　担忧一：吃点心会使孩子发胖

　　事实吃零食与体重增加与否没有必然的联系，关键是控制总的热量的摄入。体重是增加、丢失还是保持，决定人体摄入多少热量和消耗多少热量。

　　儿童每天通过吃食物摄取的热能应与每天消耗的热能相等。当摄取的热能超过消耗的热能时，多余下来的热能转化为中性脂肪，存积在脂肪细胞中，日积月累使得体内脂肪含量过多而形成肥胖。一块点心，一餐饭，或一天的高脂饮食不会造成肥胖或破坏孩子的健康，长期的食品选择和饮食方式才起作用!

　　实际上，零食具有帮助控制体重的优点。在吃饭之前吃些点心，能消除饥饿感，从而有助于孩子在吃饭时不致吃得过多。

　　担忧二：吃点心会造成蛀牙

　　事实频繁地吃点心会促进蛀牙。牙齿与食品特别是碳水化合物食品的接触时间越长，牙斑菌便有更多的时间产生酸来损坏牙齿的釉质。但是，家长可以控制牙斑菌的攻击。当吃完点心之后，鼓励孩子勤刷牙或漱口，除去粘在牙齿上的或齿间的食物。

　　担忧三：吃零食会影响正餐

　　事实在吃饭之前2小时吃小量的食品不会影响孩子的正餐。孩子的饮食一般可安排为早、中、晚三餐及午后一次点心的“三餐一点”进食方式，同时兼顾各种营养素的比例，将食物恰当地分配在四次进餐中。

　　逐渐培养幼儿定时、定点、定量的进餐习惯;进食时要充分咀嚼，专心进食，这样可使胃液按时分泌，营养平衡，消化良好;每天让孩子在户外活动至少2小时，会使孩子消化吸收得更好。