家庭小甜品的做法大全

　　一、芒果班戟

　　材料：芒果2个、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、鸡蛋2个(或者4个蛋黄)、

　　食用油(或者黄油)1汤匙(15ml)、鲜奶油(crème)300克

　　做法

　　1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。

　　2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。

　　3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用。

　　4、将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺(乘汤用的勺子)面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。

　　5、将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条。

　　6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌

　　器将奶油打发(奶油呈凝固的固体状)。

　　7、取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，

　　再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。

　　8、最后将面饼包成四方形即可。家庭小甜品的做法大全

　　二、糖不甩

　　糖不甩又名「如意果」，是汤圆 的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。“糖不甩”做法简易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。

　　材料：糯米粉120克，花生仁(炒)50克，芝麻5克，水适量，白糖10克，红糖10克

　　做法

　　1、将糯米粉120克倒入容器中。

　　2、再倒入80克开水到糯米粉中。

　　3、揉成糯米粉团，多揉两分钟，让粉团滋润一点。

　　4、然后分成10份，搓成圆球形。面团揉得较硬一点容易成形。

　　5、将花生芝麻粉用烤箱稍烤一下增香。

　　6、汤锅中放适量的水，煮开后，倒入汤圆煮至浮起捞出，约八成熟(不要煮太烂了，因为后面还要煮一下)

　　7、另起平底锅，倒入红糖10克和30克凉水。如果有黄糖或片糖更好。

家庭小甜品的做法大全

　　8、糖水煮开后，倒入汤圆，让糖水沾上汤圆后再盛起。淋上芝麻花生碎及白糖的混合物即可。吃的时候沾上花生芝麻碎特别香。

　　9、花生芝麻碎做法：花生去皮，加入芝麻压成花生芝麻碎，然后倒入容器中，要用时再稍烤一下烤香即可。

　　三、双皮奶

　　材料：牛奶，2勺糖，2个蛋清

　　做法

　　1、把牛奶锅中煮开后倒入大碗，这时会看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

　　2、拿一个空的大碗，放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。

　　3、待装有牛奶的碗稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀。

　　4、然后沿碗边缘缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来。

　　5、最后上锅隔水蒸十分钟即可。

　　在生活中，如果能够自己亲自动手来制作美味甜品的话，这未尝不是一件让人十分高兴的事情，对于喜欢吃甜品的人来说，本文为大家所推荐的三款甜品，在制作工艺上就十分简单，因此，大家在平常就可以学习并且进行制作。