家庭自制红糖发糕，3种家常红糖发糕的做法

慈母煲汤网分享3种红糖发糕的做法带图片

　　红糖发糕做法一

　　红糖50g，水80g

　　泡打粉3g

　　低筋面粉100g

　　纸杯6个(底径4cm，高2cm)。

　　1.将低筋面粉放入盆中，红糖用水化开

　　2.将红糖水倒入盆中和面粉混和。

　　3.用刮刀拌合成面糊，放入泡打粉拌匀。

　　4.将面糊舀入纸杯9分满

　　5.放入蒸锅，大火蒸约10-15分钟。

　　小诀窍

　　1.蒸的过程中尽量不要揭开锅盖，以免影响糕的蓬发。

　　2.在检视时，可以用牙签戳入发糕内部，如果没有粘连面糊表明已经熟透。

　　红糖发糕做法二

　　材料

　　面粉100克，玉米淀粉50克，泡打粉5克，红糖少许，清水100克。

　　做法

　　1、准备材料。

　　2、将红糖和清水溶化。

　　3、将三种粉混合好后，最好过筛一下倒入红糖水中搅拌好。

　　4、取一个小一点的容器，撒上一些熟芝麻和蔓越梅干。

　　5、倒入面糊。

　　6、微波炉高火不加盖1.5分钟即可。

　　小诀窍

　　1、不用红糖可以用白糖。

　　2、如果不喜欢泡打粉的就不用试了，如果想发得更好，泡打粉的量还要加大，但也不能太多，太多会发苦的。

　　3、面糊倒入微波炉容器中的量不要过半。

　　4、面糊的多少决定在微波炉中转的时间。

　　5、底部也可以撒葡萄干，或是核桃仁这样是为了防止沾，转好后容易取出。

　　红糖发糕三

　　用料

　　中筋面粉300克

　　红糖片80克

　　酵母4.5克

　　泡打粉(没有可以不要)1.5克

　　温水275克

　　1.先把面粉和泡打粉混合均匀。

　　2.红糖片和酵母分别用温水化开。

　　3.把所有材料倒一起，用筷子搅拌混合成面糊。

　注：更多美食请关注菜谱大全。

　　4.容器里抹一层油防粘，然后把面糊倒入，手沾点水，抹均匀，在温暖湿度大的地方发酵至两倍高。(天气凉，我把蒸锅放到电磁炉上发酵，里面注入暖水，水冷了可直接煮暖继续发酵～～但别煮太烫，不要把酵菌烫死啦!暖热暖热的即可～)

　　5.发酵好后摆上枸杞做装饰。(也可用葡萄干或红枣做装饰哦～～)

　　6.冷水上锅大火蒸30分钟，熄火后闷5分钟。

　　7.不烫手时即可脱模。

　　以上是慈母煲汤网(meichubang.com)分享3种红糖发糕的家庭的做法 这样做的发糕甜软糯