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坚果零食怎么做好吃,6种家常用坚果做零食的做法

时间:2020-12-06

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栏目:小吃大全

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导读:  美厨邦分享4种坚果零食的做法带图片    一、坚果果酱乳酪饼   低粉375克, 奶油奶酪227克   黄油113克,果酱适量   开心果适量,鸡蛋2个,香草精适量,细砂糖120克  

  慈母煲汤网分享4种坚果零食的做法带图片

   一、坚果果酱乳酪饼

  低粉375克, 奶油奶酪227克

  黄油113克,果酱适量

  开心果适量,鸡蛋2个,香草精适量,细砂糖120克

  泡打粉1/2小勺。

  1.配料:鸡蛋2个(分出一个蛋白刷面团),奶油奶酪227克,黄油113克,香草精适量,低粉375克,细砂糖120克,泡打粉1/2小勺,果酱适量,开心果适量。

  2.烘焙:170度,烤箱预热,中层30分钟。

  3.制作:黄油,奶酪室温软化后放到大一点的容器中,加入细砂糖,用电动打蛋器打发,颜色变浅。

  4.分次加入蛋液(一个全蛋+一个蛋黄)打搅均匀。

  打好后加入数滴香草精华继续较大均匀筛入低粉和泡打粉。

  5.用刮刀翻拌成碎屑状后倒在案板上揉成团(不要过分揉搓,避免出筋)

  如果案板小的话可以分几部分操作。

  6.平均分成8份,搓成长条。

  我的烤箱小所以分的份数较多,要不烤不下。

  7.取其中一份用擀面杖擀成椭圆形,不要太薄

  因为还要在中间压痕。

  8.用手指在面片的中间按出一个凹槽,表面刷上蛋白液。

  9.中间填满蓝莓果酱,不用太多,否则会外溢。10.开心果包好,放在保鲜袋内用擀面杖敲碎和压碎。11.在面片周围撒上开心果,并且轻轻用力压实,放入预热好的烤箱中进行烘焙。

  12.烘焙好后,放置稍凉后可以切成条,装盘即可。

   二、坚果仁肉酱披萨

  低筋面粉30g, 高筋面粉70g,水65g

  橄榄油7g,细砂糖5g,干酵母1g

  盐1g,奶粉4g。

  1.把制作pizza面饼的所有材料准备好。

  2.将面饼材料揉成光滑面团,放在温暖处发酵。3.待面团发酵到2倍大即可。

  4.把发酵后的面团挤出空气,放在室温下醒发15分钟

  5.再用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼,放入冰箱冷藏定型30分钟。

  6..等待面团的时候,可以准备好馅料的材料。

  7.肉切丁,蘑菇、蒜切片,洋葱切丝,马苏切丝。

  8.锅烧热,放少许油,烧热后放入蒜片爆香。

  9.加入少许黑胡椒粉。炒匀后加入烤肉酱。

  10.再加入少许水,小火翻炒至浓稠。11.料汁浓稠之后,盛出待用。

  12.另起锅,不加油,将蘑菇炒软。13.再将洋葱丝炒软。14.另起锅,加少许油,放入肉丁。

  15.稍稍翻炒,加入烤肉酱。16.炒匀并炒至料汁收匀。

  17.披萨盘涂一层油,放入松弛后的面饼,用叉子叉一些小孔,涂一层番茄酱,撒少许马苏。

  18.铺上炒好的肉丁,铺匀。

  19.再撒一层马苏,撒上蘑菇和洋葱丝,表面撒上松仁和切碎的开心果仁。

  20.最后再撒少许马苏,放入200度预热好的烤箱,烤约18分钟即可。

   三、坚果酒香巧克力

  苦甜巧克力90公克,综合坚果20公克

  兰姆酒1大匙

  白土司2片

  1.)将苦甜巧克力切成细碎状,以小火隔水加热至巧克力融化。

  2.)接着将土司去边,每片各成4等份的圆片,共计8小片,放入烤箱烤酥,然后再将土司的两面都沾满融化的巧克力备用。

  3.)将综合坚果及兰姆酒加入融化的巧克力中拌匀。

  4.)以作法2中的土司当基底,再将作法3中的材料摆在土司上堆成圆形,依序做好8颗巧克力球,放凉至凝固状即可。

   四、意大利坚果饼干

  细砂糖50克,黄油50克,盐1/4勺,低筋面粉250克

  小苏打粉1/8勺,全蛋1个

  开心果及杏仁等坚果100克。

  1.首先将黄油提前用室温化软至可用手指轻按出小坑。烤箱170度预热。

  2.将糖、盐加入黄油中,用橡皮刮刀拌匀。3.加入筛过的粉类、事先打散的鸡蛋。

  4.用手稍微抓匀后,将所有坚果倒入。继续用手揉至面团光滑不粘手。

  5.将面团整成厚约5公分的长方形,放进烤箱170度烤20分钟至七分熟取出。

  6.等面团完全凉透后,切成厚约1公分的片,放进事先150度预热的烤箱内

  7.再烤15-20分钟 烘干即可。

  小诀窍

  1、如果喜欢更坚实的口感,可以不用加小苏打。

  2、坚果按你喜欢的口味加,花生、核桃、夏威夷果都行。准妈妈多吃坚果对宝宝有好处。

  3、烤好的面团要从里到外完全凉透再切,才会平整。

   五、坚果烙饼

  中筋面粉300公克,水200公克,油10公克

  砂糖40公克,速发酵母粉3公克,Hoody's综合坚果-无调味1杯

  1.将所有材料一起放入面包机中用「面团」功能打。

  2.至面团完成取出。

  3.在一张保鲜膜上放上面团,压成平圆

  4.放上坚果压进面团中。

  5.将有坚果那面朝下,放入厚底不沾锅中,开火以小火慢慢烘烤约15分钟。

  6.翻面再烤15分钟,至熟,取出待凉即可供食。

  以上是慈母煲汤网(m.meichubang.com)分享6种坚果零食 坚果的不同吃法让你眼前一亮

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