怎样自制泡椒凤爪，各种家常泡椒凤爪的做法

慈母煲汤网分3享种泡椒凤爪的制作方法与技巧

　　一、泡椒凤爪的家常做法：

　　野山椒适量、黄瓜半根

　　食盐适量、鸡精少许、蒜适量

　　花椒适量、白砂糖适量

　　鸡爪8个

　　1.锅里放清水，煮沸，放入鸡爪儿，煮至鸡爪儿可以用筷子戳透.2.放进冰水里，把鸡爪儿用小刀去骨

　　3.大一些的容器，放入花椒，盐，糖，鸡精，蒜末儿

　　4.然后倒进野山椒，然后放入适量的凉开水，搅拌均匀.5.把鸡爪儿跟黄瓜片放进去完全浸泡，拉保鲜膜

　　5.放进冰箱冷藏2个小时就可以开动了

　　二、简易四川泡椒鸡爪的做法

　　野山椒300克，醋2勺，白糖1勺

　　盐适量，凉白开适量，大葱，姜，花椒

　　八角2个，黄酒1勺。

　　凤爪10个

　　1、将凤爪洗净后剁成小块，然后冲洗，去除血水;

　　2、将凤爪放入锅中，加入清水和八角，花椒，葱段，姜片等，大火烧开;

　　3、然后中火煮10分钟，捞出后用凉水冲洗干净，沥干后放入无油的玻璃罐中;

　　4、将泡野山椒的水倒入碗中，加入白醋，糖，鸡精，盐和凉白开调匀;

　　5、将野山椒放入玻璃罐中，然后倒入调好的山椒味汁没过食材;

　　6、最后密封好，放入冰箱冷藏2天即可食用。

　　小贴士

　　如果喜欢吃辣的朋友，可以将野山椒剁碎后放入。

　　三、泡椒凤爪的制作教程

　　泡椒半瓶，　鸡爪10个

　　花椒半勺，八角2颗

　　冰糖3颗，凉白开水适量，盐适量，白醋几滴

　　1、鸡爪清洗干净，用刀切成3块;2、鸡爪放锅中加水煮10分钟左右;

　　3、煮好的鸡爪捞出沥干水分，放凉;4、保鲜盒中加入泡椒、泡椒水、花椒、八角冰糖、白糖、凉白开水等，并用筷子搅拌均匀;

　　5、将煮好的鸡爪放入保鲜盒中，盖上盖子房冰箱中泡一晚即可。

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