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正宗褡裢火烧的制作方法,老北京火烧的17步做法

时间:2020-11-13

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栏目:小吃大全

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导读:  分享老北京褡裢火烧的制作技巧,褡裢火烧的正宗做法   主料:   面粉400g,牛肉300g,胡萝卜300g,辅料:葱10g,姜5g,盐5g,酱油5ml,   美极鲜5ml,十三香5g,花生油30ml,水适量   步

  分享老北京褡裢火烧的制作技巧,褡裢火烧的正宗做法

  主料:

  面粉400g,牛肉300g,胡萝卜300g,辅料:葱10g,姜5g,盐5g,酱油5ml,

  美极鲜5ml,十三香5g,花生油30ml,水适量

  步骤

  1.牛肉剁成肉荣。

  2.葱姜分别切成末。

  3.和牛肉一起放入容器中加入酱油,美极鲜,五香粉,盐,花生油。 顺着一个方向绞打上劲。

  4.胡萝卜洗净剁碎。

  5.放入肉馅中拌匀。

  6.面粉放入盆中。

  7.加水揉成软一点的面团。

  8.盖上湿龙布醒10分钟。

  9.再取出揉至三光。

  10.揉好的面下剂子。

  11.擀成长方形的面饼。

  12.均匀的抹上一层馅,和饼的边沿留一些距离。

  13.从一边向另一边卷起。

  14.把两边捏一下,收口。

  15.把煎锅刷一层花生油。

  16.放入火烧。

  17.小火两面烙熟即可。

  注:更多食谱请关注菜谱大全栏目。

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